想減肥？吃毛豆！想美容？吃毛豆！想讓孩子大腦聰明？吃毛豆！

這個季節，毛豆實在是集萬千寵愛於一身了，且不說剛剛結束的歐洲杯和即將開始的奧運會，就是尋常傍晚的家庭餐桌和夜市燒烤攤上，也永遠少不了毛豆的身影。而毛豆可是個好東西，營養豐富，可以滿足兒童成長發育的要求，讓孩子大腦變聰明，能夠促進大腦的發育，增強記憶力，還可以維護和促進骨骼生長以及預防貧血緩解兒童便秘。特別是到了夏季，毛豆不僅可以緩解疲勞還能開胃。

做法：1.把新鮮的絲瓜用刮皮刀很容易就把皮削去了，切成不規則形狀保持長條形2.這款菜需要很多大蒜提味，把蒜拍扁，鍋燒熱倒入打好的兩顆雞蛋液，炒出雞蛋

3.油熱放蒜和蔥白炒香，隨即加入毛豆快炒3.因為毛豆不好熟，加點水，等到水燒乾了毛豆七成熟的時候加入絲瓜，倒入蚝油，加點水4.不用蓋蓋保持香味，絲瓜熟了之後倒入雞蛋翻炒，加鹽和十三香出鍋

做法：1.把雞脯肉切成小塊放碗里，加入料酒，鹽，十三香腌制半小時以上2.下面來調料汁：碗里加入鹽，白糖，香醋，生抽，料酒，蚝油和生粉攪拌均勻3.干辣椒切段，生薑切片，大蒜切碎，青紅椒切成四方塊4.毛豆焯水一下撈出控水5.鍋內放油把腌制的肌肉塊炒好，旁邊倒入切好的辣椒段，姜蒜，讓香味浸入雞肉6.加入毛豆和青紅椒翻炒，倒入剛才調好的料汁，炒至斷生美美出鍋

做法：1.把毛豆洗乾淨逐個減掉毛豆的角，便於後期煮的入味2.鍋內倒少許油，油熱放入毛豆翻炒，加點鹽，小紅尖椒，花椒粒，蒜末3.順著鍋邊沿淋入水，沒過毛豆的水位4.不要蓋蓋子。因為煮毛豆如果蓋蓋子那出來的毛豆色澤就無法保持青翠5.一直煮到湯汁不剩，期間注意不停用鏟子翻炒6.收汁出鍋，這樣做的毛豆不僅裡面入味了，連同外殼都香的想吃掉！

做法：1.把西紅柿洗乾淨切成小塊，毛豆剝好洗乾淨焯水2.打三顆雞蛋攪拌好備用3.熱鍋上油，先炒雞蛋，熟了後用鍋鏟子搗碎它，盛出，倒入西紅柿，大火炒出汁4.加入鹽，糖，五香粉翻炒，倒入毛豆讓番茄的湯汁煮熟毛豆5.毛豆斷生後加入雞蛋，翻炒均勻出鍋

做法：1.把河蝦掐頭去尾清理蝦線準備好2.鍋內放油，倒入剝好的毛豆清炒，隨後倒入生薑和蒜瓣爆香，翻炒到青豆變色3.加一點水讓豆子更快熟4.炒到豆子斷生加入河蝦翻炒，倒入料酒，加入鹽，十三香即可5.炒到河蝦顏色變成成熟的紅色，沒有湯汁了出鍋

做法：1.先準備好食材，毛豆剝好洗凈，玉米粒分離，瘦肉切成丁2.熱鍋燒油，炒一下毛豆，放肉丁一起炒到變色，肉末成焦黃色3.加一點水，倒入生抽，十三香，生薑，蔥花，悶煮三分鐘4.等到鍋內只剩下一點湯汁了（沒有湯的話再加一點水），倒入玉米粒翻炒5.加點鹽，收緊湯汁出鍋即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！