喜歡吃豬手的看過來，這幾種做法很好吃，而且不上火！

豬手裡面有很多的膠原蛋白，它很了不得，能保持人體皮膚的水潤還能增加皮膚的Q彈功能，而且經常吃的美女能讓自己的皮膚總是水嫩嫩的！對老人和孩子也很好都能起到延緩細胞老化的作用。就因為它的這麼多好處，所以很多人都喜歡吃豬手。抱著一隻大豬手，一點點的啃完，滿嘴的膠原蛋白，想想都口水直流。它富含豐富的營養物質非常受女人們的青睞，但是要看怎麼做，如果是那種很簡單傳統的，略顯油油膩膩的那種含鹽量很多的肥豬手，很多人都不會再吃了，畢竟現在都懂得養生了，經常吃那樣又油又鹹的食物身體會受不了的，所以大家現在都不那樣吃了。豬手，這種食物是好吃有又有營養的。它的叫法也很有意思，長在小豬的前面的腳一般都叫做豬手，而長在後面的那兩隻腳被人們稱作了豬蹄子，有意思吧。也可能還有別的叫法，我就不知道了，反正我們家鄉都這麼叫。現在，既然你們和我一樣都喜歡吃這種好吃的，那麼我就給大家推薦幾種關於豬手的製作方法。我說的這幾種做法，你一定會喜歡。因為做出來的豬手會非常爽口還不那麼油膩，味道有甜、酸、辣、麻、鮮，而且充分做出了它的彈性，咬上一口Q Q的。吃多少都沒負擔，向美容的快來學一下啊！

1、豬手凍

食材用料：豬手600g、蔥段適量、姜5片、生抽2勺、花椒15顆、水2000ml、八角2個、冰糖15g、鹽半勺、香葉3片

步驟：

1、豬手洗好，入鍋中煮幾個開，拿出來瀝水。再次煮上，這時候的湯色變情頭了，然後拿出去毛處理。

2、鍋中加入足夠的清水，將主料、蔥段、花椒、薑片、香葉、八角等下入，燒開就改小火燉，然後放入剩下的那些調味料，燉上大概90分鐘，關火等著晾涼了再脫骨。

3、骨肉分開後，把那些肉還有皮剁碎，放回鍋里繼續燉30分鐘關火。

4、裝進大碗並去除上面的油脂和別的調料渣。放入冰箱冷藏室一夜。

5、第二天端出來，在常溫下放置10分鐘之後，切片裝盤，配上喜歡的調料就可以吃了。

2、口水豬手

主料：豬手1個

配料：鹽一勺半，3段蔥，1個八角，1小塊桂皮，10粒花椒， 4大片姜，2片香葉

沾水配方：2瓣蒜，半小勺鹽，半小勺白糖，2匙生抽，4匙老陳醋，1大湯匙老乾媽，5匙白水

步驟：

1、豬手清洗然後剁成小塊。

2、鍋中加白水，加入生薑，鹽，開鍋後變小火燉40分鐘左右。關火晾涼了，清洗幾次去掉上面的多餘油分。

3、在同一時間準備沾水，把蒜製成末擱在碗里,再放入白糖、生抽、鹽、老乾媽、陳醋,加水攪勻就行了。

4、最後把煮好的豬手和酸辣汁混合一起就能吃了!

3、泡椒豬蹄

主料：2隻豬手、1小碗白醋、1碗泡椒、5隻干紅椒、40--50粒花椒

輔料：3片香葉、1勺白糖、1個八角、1塊姜、少量鹽

1清洗去毛，在焯水的時候加入薑片能去腥味 。

2、入高壓鍋，加水約是豬手的2到3倍。加花椒、白醋、薑片和紅辣椒， 40分鐘出鍋。

3、找一個料盒放入姜、八角、糖、花椒、鹽、香葉擱在小鍋里加入一碗半水，燒開煮5分鐘左右關火等著用。

4、豬手涼了後也清洗一下，然後放在剛才的湯里。把剁椒弄碎倒入湯鍋，泡幾個小時再吃口感非常好。

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