廚電市場頹勢 仍擋不住激烈競爭

世界盃法國隊奪冠的消息傳遍大江南北，"法國隊奪冠 華帝退全款"的善後措施也在有條不紊的進行中，和之前種種負面消息相比，華帝在這件事情上做的非常乾淨利落。由此引發的廚房行業也為之一震，並迅速成為家電行業中大家關注的焦點。

廚電上半年：頹勢盡顯也未必會輸

眾所周知，2017年中國廚電行業整體規模達到968億元，已經連續幾年持續高增長。而在2018年初，中怡康也預測，若按照年均兩位數以上的增幅，2018年廚電行業將跨越千億門檻，向1500億規模進逼。但隨著2018年廚電上半場表現的"頹勢"，調整了預測至1150億元左右。

當然，雖然已經到了7月中旬，但是廚電市場上半年的銷量數據還未正式發布，究竟頹勢與否，最後還要看數據。不過根據第一季度的數據顯示，廚電行業出現近年來的首度負增長，吸油煙機、燃氣灶、消毒櫃的線下零售額同比分別增長-16.7%、-7.5%、-11.9%，線下遭遇"極度深寒"，即使是令人期待的春季家裝季連同3.15促銷，也並未帶給市場足夠刺激。

同時線上市場增速進一步放緩，以煙灶為例，線上市場零售額增速為20.0%、25.9%，增速下降到30%以內，線上市場發展遇到流量紅利減弱及產品價格相對偏低等因素造成的瓶頸。而從廚電市場整體零售額來看，128億元的整體營收同比下滑6.1%，零售量1366萬台，同比下滑3.3%。

從老闆方面來看，一季度實現應收15.93億，同比增長16.89%，凈利潤實現3.02億元，同比增長20.05%——相對於過去40%左右的增長率已經今非昔比。

但是華帝和方太等的表現還算不錯，以方太為例，一季度方太依舊保持了穩定增長，但是其主要增長點來源於水槽洗碗機和嵌入式產品，水槽洗碗機和嵌入式烤箱、蒸箱帶動了方太整體廚電的銷售，直接提升了業績。

再比如華帝，來自奧維數據顯示，2018年1至5月，華帝產品銷售均價均有不同幅度的增長。其中，華帝煙機銷售均價為3582元，同比增長6%;灶具均價1662元，同比增長11.2%;燃氣熱水器2772元，同比增長8.9%。即使在今年廚衛市場不理想的情況下，華帝股份業績整體仍然向好。

所以，如此看來，2018年上半年幾家歡喜幾家愁，在廚電整體環境不甚明朗的大前提下，有的企業也能夠抓住機遇，並且在一路向前，華帝就是這樣一家企業，還是在世界盃的體育營銷下，華帝在品牌知名度上也迅速提高，國際化之路勢在必行。

市場前景：五花八門搶佔份額

新入局者增多：廚電市場風雲突變，但是進入者卻不斷增多，代表性的如富士康、雲米等等，而且，為了填補全品類戰略版圖中最後一塊拼圖，創維近日正式進軍廚電市場，憑藉全國17000多家三、四級市場網點，迅速打開市場。創維廚電錶示，希望打造"懂家更懂你"的AI智能廚房。

總所周知，廚電行業一直存在的痛點是售後服務難，響應時間長。新品牌表示會在全國售後布局上完成系統性接入。目前創維廚電售後服務全國分公司29個，區域服務中心191個，服務網點8500家，承諾24小時服務，1小時內必響應。

而由此引發的品牌端爭奪洗牌戰勢必爆發，所有的廚電企業乃至新晉彩企都會面臨不小的挑戰。同時不難看出，隨著廚電市場競爭愈加激烈，中低速發展將成為廚電行業的新常態。

智能套系化：隨著互聯網的發展，廚電智能化已成為大勢所趨。而且承壓市場的突破口，在廚電市場最直接的方式就是加強套系化產品組合的銷售，目前廚電行業有兩大類套系，煙灶消微蒸烤套系及全屋凈水套系，在終端導購方面可能煙灶兩件套的接待話術就需要進行修正，以煙灶蒸洗為概念的四件套甚至更多的促銷組合將成為下半年的一個行業爆點，此外還有廚電結合凈水體系的聯合促銷。

3月8日，美的廚電在中國家電及消費電子展覽會AWE現場，重磅發布了首個全語音智能廚房套系，以一款智能音箱產品——小美AI音箱，與整套智能廚電產品的互聯互通，實現更友好的交互，更強大的功能和差異化的服務。開啟智能廚房新時代，打造一站式的智能廚房解決方案，讓生活更美的。

渠道下沉：在一二線市場增速放緩的大趨勢下，不少廚電品牌將目光瞄向了三四線市場。據悉，2017年，三四級市場家電零售額達到4859.7億元，同比增長7.4%，零售規模首度超過城市市場。但是，隨著大家都將目光投向這片市場，品牌間的競爭也從一二級市場延伸到了這裡。在河北省一個不足50萬人口的小縣城，已經遍布了方太，美的，海爾，華帝，西門子，德意，九陽等大大小小的廚電專賣店。

不僅如此，京東家電專賣店目前已開設了1萬家，預計年底將達到1.5萬家，服務能力覆蓋了全國縣級地區2.5萬個鄉鎮、60萬個行政村。還有今年發展迅猛的蘇寧零售雲，以加盟方式推動蘇寧在空白市場的立足，其2017年底發布的智慧零售大開發戰略已經進入快速複製階段，截至5月底，蘇寧小店已經突破500店大關，覆蓋全國48座城市，618期間，蘇寧易購零售雲店和直營店總數達到2994家。

業內人士表示，三四線城市的消費者將成為未來佔比增長最快的群體。據麥肯錫預測，未來十年中國城市的家庭消費，中等收入及以上人群佔比將大幅度提升，預計將在2022年達到81%，成為中國消費升級的最主要貢獻力量。

高端健康化：近幾年來，隨著消費市場步入嶄新時代，健康、高端、品質，成為引領消費的主流趨勢，2018年，老闆電器又提出了"創造中國新廚房"理念，很好地迎合了新中產階層對品質生活的嚮往，將深厚的中華烹飪文化與精湛的廚電科技相結合，進一步豐富老闆電器作為高端品牌的民族內涵。

業內人士分析認為，對於所有從業企業來說，產業的智能化、健康化升級，既是機遇，也是挑戰。進入2018年，行業整體進入增速換擋期，在變幻的市場環境下，如何把握住行業跳動的脈搏，如何緊跟技術革新的步伐，是很多從業者反覆思索的問題，也是本次活動著力探討的議題。

寫在最後

對於美好生活的追求已經成為全民消費的重點，而對於廚房的高品質要求也不僅關乎用戶的心，還牽連著用戶的胃。無論市場如何轉變，不變的是用產品、用技術創新推動廚電產業格局升級是企業生存的立身之本。未來，廚電市場更加精彩，企業將仍重而道遠。

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