千金不換的腌蘿蔔秘方，早上做晚上就能吃！

- 腌蘿蔔 -

Salted Duck Eggs

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油膩、沒食慾是常見的麻煩，酸爽開胃的泡菜，起到了大作用。今天小編教你腌蘿蔔秘方，相信你一定用的到！

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。

現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。

所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

準備材料

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食材

白蘿蔔

干辣椒

調味料

鹽 適量

生抽 2湯匙

老醋 3湯匙

白糖 1湯匙

1.將蘿蔔洗凈，不用削皮，直接切圓片即可。

2.放入盤中，放兩勺鹽，攪拌均勻，腌制60分鐘。

3.等蘿蔔溢出水分變軟後，把汁水倒掉，用涼白開水將其洗凈。

4.濾干其中的水份、放入老醋、干辣椒絲，白砂糖、適量鹽、生抽，放進冰箱冷藏60分鐘，就可食用(可以多放點糖)。

編輯：三兒，一二三的三兒，愛美食，愛勞動。活動於各大菜市和超市，自己動手豐衣足食的廚房長期霸佔者。

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