三伏天解暑就喝綠豆湯，關於綠豆的飲食禁忌，你未必了解！

冬有「三九」，夏有「三伏」，在這個炎熱的三伏天里，當然少不了綠豆湯來解暑。綠豆中含有非常豐富的營養物質，比如說碳水化合物，蛋白質以及各種維生素等，而且還含有著很多有益成分，如丹寧、生物鹼、植物甾醇、多糖和鞣酸等，不僅能給人體補充營養，還能清熱解毒和美膚養顏等。

綠豆的營養價值：

綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴；綠豆中含有的球蛋白和多糖，可以促進體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加快膽汁里膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收。由於綠豆還具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。但是小編告訴你，雖然綠都有這麼多的好處，但是並不是人人都能夠食用的，而且也不是任何時候都可以食用的。

三伏天解暑就喝綠豆湯，關於綠豆的飲食禁忌，你未必了解！

1、體質寒涼、虛弱者不宜食用

由於綠豆中含有大量的蛋白質，而兒童和老年人等體質虛弱的人，一般腸胃消化功能都比較弱，不能夠提供足夠的蛋白質分解酶，所以很容易造成，腹瀉等消化不良的狀況，因此，體質虛弱的人並不適宜過多飲用，綠豆湯，另外，由於綠豆湯性涼，所以腹瀉便稀、四肢冰涼，以及腰腿冷痛的體寒者，也並不適宜食用綠豆，以避免加重這些癥狀，甚至還可能會出現脫水的現象。

2、藥物服用者不宜食用

另外，由於綠豆中含有綠豆蛋白等解毒的成本，在這個吃藥的階段里，食用綠豆可能會使綠豆中的解毒成分，與藥物中的有機磷，或者是重金屬等相關成分，發生反應成為沉澱物，從而改變藥物的本身性質，或者是破壞藥效。所以在服用藥物期間，一定要避免食用綠豆。

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