蔬菜不是越新鮮越好，特別是這些食物，一定要等輸了才能吃

菜市場是我們幾乎每天都會去到的地方，買一些新鮮的蔬菜瓜果吃著才更健康，但許多人在挑選蔬菜時，都會犯一些不被人察覺的錯誤，會在不知不覺中危害人們健康，接下來就來為大家介紹幾種常見的要少吃的蔬菜。

第一個：毛豆，毛豆是我們夏季很喜歡吃的一種蔬菜，特別是水煮毛豆的味道香甜可口，而且食用還可以起到解毒消暑作用，但是毛豆中含有一種蛋白酶的抑制因子，這些成分進入人體會導致嘔吐丶腹瀉等中毒癥狀，所以處理毛豆一定要徹底煮熟。

第二個：野菜，現在的很多人養生都鍾愛吃一些天然的野菜，他們認為野菜的化學成分少，吃起來更健康而且營養價值也更高，但是野菜長期在野外自然生長，毒素和細菌也會存在很多，而且野菜種類很多，難以辨別是否有毒，所以還是不要輕易購買食用。

第三個：黃花菜，黃花菜富含多種維生素丶胡羅卜素丶蛋白質以及氨基酸等營養物質，有清熱丶安神丶消炎的功效，但是我們食用黃花菜要找經過干制的，新鮮黃花菜含有秋水鹼的有毒物質，如果誤食會導致食物中毒。

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