「細」說榴槤，那個讓全馬來西亞人民驕傲的「水果之王」！

又到了一年中「榴槤飄香」的季節了，也是所有的「榴槤蟲」最開心的季節。說起榴槤來，想必每個人對它的認識都不相同吧！有的人把它視作寶貝，想起來都會流口水；而有的人又對它咬牙切齒，提起來就頭疼，因人而異吧！那今天就讓我帶大家來好好了解下榴槤，順便也講一些發生在我身上的榴槤趣事！

馬來西亞的榴槤

榴槤的由來

首先，讓我來給大家介紹下榴槤，榴槤(Durian)，又名韶子、麝香貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木，樹高15-20米，東印度和馬來西亞是榴槤的原產地，之後傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國、越南和緬甸等國，中國海南也有少量栽種；榴槤花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，頭一次食用榴槤時，那種異常的氣味可使許多人「望而卻步」，但是，也有許多人自從吃了第一口以後，就會被榴槤那種特殊的回味和質感所吸引，其中還有一部分人從中產生了「流連忘返」的感覺，這種奇特的水果由此得名「榴槤」，

榴槤渾身是寶

榴槤果肉含有多種維生素，營養豐富，香味獨特，具有「水果之王」的美稱。榴槤之所以會在馬來西亞及東南亞國家盛產，也是跟當地的氣候有關係的，東南亞屬於亞熱帶海洋性氣候，比較偏潮濕，所以熱帶水果會幫助人們蒸發體內的濕氣，起到乾濕平衡的作用，所以說榴槤不單單只是給當地人民帶來美味的口感，也是身體健康的必需品。

榴槤不但果肉香美，其果殼煮骨頭湯也是很好的滋補品，具說其果核的營養價值和藥用價值更是了得，被產地人視為珍寶。

在馬中國企業家代表在榴槤園吃榴槤

再貴也要吃榴槤

榴槤就好像我們中國的臭豆腐一樣，聞起來臭烘烘的，吃起來卻香美無比；馬來人都愛吃榴槤，榴槤很貴，又非吃不可，馬來西亞民間曾有這樣一句民諺：「榴槤出，紗籠脫」，紗籠是當地的一種服飾，所以這句話的意思就是說馬來人寧願賣掉自己的紗籠也要飽嘗一頓榴槤，決心可謂大矣；據說有吃上癮的，簡直以榴槤為主食，乃至傾家蕩產；每到榴槤飄香的季節，馬來西亞人民扶老攜幼，全家出動，上街購買榴槤，滿大街都是榴槤飄『香』的味道。

榴槤「外交」

馬來西亞有些高級官員出國訪問都要帶榴槤作為禮品；2011年，馬來西亞官員就將榴槤作為禮物贈送給了中國時任溫總理，開啟了中馬兩國的熱帶水果貿易。2015年，中國克強總理在出席吉隆坡中馬經濟高層論壇上也趣談榴槤，他說，第一次吃榴槤可能有些難受，但第二次吃榴槤就難忘，如果第三次吃榴槤就忘不了了。所以說榴槤在中馬建交關係上也起到了舉足輕重的價值。

「國王」與「果後」

不過榴槤雖然好吃，但一次不可多吃，因其豐富的營養，使腸胃無法完全吸收，將會導致上火，這時就必須喝些淡鹽水，或吃些水分較多的水果來平衡，比如梨、西瓜等，可以很好地消除燥熱；不過，榴槤的最好搭檔是被稱為「水果皇后」的山竹，它能夠降伏「水果之王」的火氣，保護身體不受損害，而且當地人建議吃過榴槤之後九小時內不宜飲酒。

榴槤的藥用價值

在馬來西亞，由於其營養價值很高，榴槤常被用來當作病人、產後婦女補養身體的補品。榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用，它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品。所以說，榴槤真是名副其實的『水果之王』啊！

榴槤自助餐

在馬來吃榴槤，就如同在中國喝糖水，每當夜幕降臨，在街邊，或者夜市裡，就會看到在榴槤攤旁邊有很多的桌椅，一家家，一對對的人，坐在一起，分享著榴槤，因為馬來榴槤個小，皮脆，包多，往往可以看到「一人一個」的現象；有些街邊的榴槤攤，每逢榴槤旺季，他們就會以自助的形式來出售榴槤，一般都是以九塊或十二塊馬幣隨便吃的招牌吸引過路人前來品嘗，不過，真的是很划算啊！保准你吃的飽飽的。

裂口的榴槤最好不吃

榴槤大都是成熟後自己落地的，因此，最多可存放3天，過時就會開裂，開裂的榴槤最好不吃，開裂的時間稍長就會有細菌進入並繁殖，對身體不宜。這與很多中國人挑榴槤的習慣大不相同，很多中國的朋友在中國吃榴槤會誤以為開口的才是熟透的，其實這不完全對，最好還是夠買沒有開裂的榴槤。

榴槤的分類

馬來西亞的榴槤有很多品種，如D2、D22、D24、D101、竹腳、貓山王、尖督及紅蝦等20多個品種。其中，貓山王是最負盛名的一個品種，果肉顏色金黃，種子很小，味道甜中微苦，貓山王的果子上部有個明顯的五角星等於它的身份證。目前，只有貓山王和D24兩個品種可以入口中國市場。

「我」與榴槤的故事

介紹完榴槤，那讓我和大家再分享一些我和榴槤的趣事軼事吧！我來馬來西亞已有十年多了，但我喜歡上榴槤的時間差不多是留學第四年的時候；剛來馬來西亞時，馬來朋友都給我強烈推薦馬來西亞的特產榴槤，但我在國內的時候就早已被榴槤獨特的味道拒之千里之外了，可我的朋友們還是會在每次吃榴槤時勸我讓我品嘗一下，但每次我都是跟喝了中藥般的痛苦下咽，看到我的痛苦表情，朋友們也就不再『強迫』我了。

之後過了好久，我也記不清是為什麼了，很突然的有一次我就很想要吃榴槤，就跟朋友去了榴槤攤，回想起那天，自己都覺得很可笑，我吃了好多好多，不但讓朋友們目瞪口呆，就連榴槤攤的老闆也嚇了一大跳，因為我真的是吃了好多好多；從那以後我就隔三差五的會去吃榴槤，榴槤現在已經是我生活中不可或缺的食品之一了。

說完這些，我再講一下去馬來朋友家榴槤園的經歷，記得有一次去馬來朋友的家鄉，那是一個非常僻靜優美的小村莊，朋友家正好有一片榴槤園，她的家人覺得我是外國人，是他們孩子的朋友，所以視我為貴客，非要帶我去榴槤園撿榴槤，以便招待我。

當時很開心很激動，但一想到要去榴槤樹下，我就又害怕了，怕被榴槤砸到，朋友看出了我的困惑，笑著對我說：「你不用害怕的，榴槤不會砸到你的，因為它有眼睛的」；我很疑惑的反問她：「眼睛？」朋友說：「對啊！榴槤殼上的刺就是它的眼睛啊！所以它有好多眼睛的，從來都沒有傷到過人，它知道我們在那裡的。」

當時，我從朋友的神情中感受到了馬來人民對榴槤的那份情感，不僅僅只是喜歡吃它而已啊！她還告訴我說，如果掉下來的榴槤，被松鼠咬過的，那麼就是極品的榴槤；而且榴槤都是成熟後自己落地的，最多可存放2到3天，過時就會開裂，馬來人不吃開裂的榴槤，怕有細菌進入。如果你去馬來人家裡做客，他們用榴槤招待你，那是因為他們很喜歡你，視你為貴客，如果你吃了很多榴槤，他們就會很開心，覺得你也很看得起他們，算是一種回敬方式吧！要是你害怕吃完嘴裡的味道不好聞，馬來人還會教你最地道的除味方法，那就是用榴槤殼子接水喝，喝幾次就沒味道了！

身邊的好多中國朋友，他們在還沒有嘗過榴槤的美味之前，就對榴槤很有偏見，就單單從它的氣味上否定它，其實這是一種錯誤的見解，我們不是還經常說不能以貌取人嗎？那為什麼要『以味取果』呢？所以我希望大家可以從該文重新認識榴槤，也希望不喜歡榴槤的朋友們可以大膽的去嘗試下，以我個人的經歷而言我敢肯定你絕對會愛上它的，或許你也會成為『流連忘返』團隊中的一員。

其實從榴槤的身上我也得到了一些啟示，榴槤它雖沒有美麗的外表，甚至連可人的香味也沒有，相反有令人「聞而卻步」的臭，可誰又能知道，它卻以內在贏得了 「水果之王」的美譽；所以我們也盡量不做華而不實的人，要做一個有內涵，有能量的人，對社會或者家庭有貢獻的人。

現在正逢「榴槤飄香」時，那就來馬來西亞『盡情』享受榴槤吧，但請記住榴槤雖『香』，可不要貪口哦！

原創：絲路在線

作者：海潔

編輯：子康

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！