溫補陽氣的姜，孩子應該怎麼吃？

上期考考你

以下有關姜的說法，正確的有哪些？

A. 可以溫陽驅寒

B. 太辛辣，孩子不宜吃

C. 嫩姜比老薑更適合孩子

D. 吃薑的時候要配合清熱的食物

答案：A

「

進入農曆六月，伏天來臨，一定要教會大家的就是吃薑！老少婦孺皆是。今天是周末，家長在家可以學習一下，幫孩子做餐美味的姜飯。

」

「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方」。就是說如果大家懂得在夏季正確的吃薑，基本上就沒我們醫生什麼事了。可見，古人對於夏季吃薑，是多麼的看重。

為什麼夏天吃薑那麼重要？

炎夏，氣候高熱，機體的陽氣生髮，紛紛散發出去，就像我們天熱需要把窗戶打開通風一樣，我們的身體也是如此，原來儲存在房間里的能量，一下子蒸騰外散，跑了出去，那麼房間里就空了，沒有能量了。

這個時候，如果貪涼飲冷，就像在原來空蕩蕩的房間里開了空調，陽氣不僅外散，還驟然冷卻，原本就陽氣不足的體內，就更加陰冷了。

到了秋天，開始斂藏，門窗開始關緊，就會發現體內卻空虛一片。 到了冬天，陽氣不夠，抵禦外邪的能力不足，寒氣一來，就很容易生病了。

而孩子，純陽之體，更加生機勃勃，陽氣發散，本來就脾陽不足的稚嫩的機體，更加需要在夏季溫養陽氣，否則到了秋冬，就會更加虛寒，難以抵抗外邪了。

所以，在夏季，我們用溫熱的食物來溫陽補氣，讓孩子體內陽氣充盈，抵抗力自然就會強了。

而溫陽的食物，最常用的，就是姜。

姜的功效

生薑味辛，性微溫。歸肺、脾、胃經。

姜最顯著的功效就是散寒和溫中。姜衛外的作用尤其顯著，保護人體不受外邪所侵。古人甚至認為姜 「通暢神明，辟疫 ，且助生髮之氣，能祛風邪。」， 就是說姜還能辟邪，通神明，可見對姜的作用是給予了高度的肯定。

姜有幾個顯著的功效：

1、開胃健脾

民諺有「飯不香，吃生薑」的說法。就是說，當吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點姜，能夠改善食慾，增加飯量。

2、散寒溫中

如果吃冷製品，或空調風扇吹的過多，則易致脾胃虛寒，孩子最常見的就是出現腹疼、腹瀉等癥狀。生薑有溫中散寒止疼的功效，可防止肚腹受涼或因熱貪涼引起的感冒。

3、解表祛風散寒

生薑還有解表祛風散寒的作用，就是我們說的風寒感冒，身體畏寒怕冷，鼻塞流清鼻涕，這個時候喝點薑湯，給孩子發發汗就好了。

此外，在冬病夏治最常用的外治法三伏貼中，姜是主要的成分之一。最主要就是把姜的溫熱之氣，經皮膚貼敷補入人體，以填陽根之氣，孩子陽氣足，一些慢性病就會慢慢好起來，孩子就不會經常生病，生病了也會好得快。

姜怎麼吃更好

吃薑最好的搭配是紅棗。

生薑是入氣分，棗是入血分。姜是辛散發汗的，消耗人的津液，多少會傷陰。紅棗是甘緩的，能緩解姜這種發散的作用。一氣一血，一補一散，一散一收。所以給孩子喝姜，再放一枚棗，就不會太過辛散，又能補血益氣，達到陰陽平衡。

此外，日常做飯，家長可以有意的多放一些姜作為佐料，在日常生活中溫補於無形。

食療方

紅棗薑茶

功效：

紅棗性溫，可以補中益氣、養血安神。生薑性溫，溫中散寒，健脾開胃。紅糖性溫，有散寒溫補之效，調味的同時可以資助生薑溫散。

做法：

紅棗1枚，生薑1片，紅糖適量，開水60-80毫升泡，放溫，分次服用。泡前棗要洗凈，再放入紅糖適量。3-5天喝1次。

注意：

生病的孩子不喝；有喉嚨痛、渾身酸痛、感冒發燒的孩子不喝；消化狀態不好的時候不喝。3歲內孩子不喝。

嫩姜炒肉片

材料：

嫩姜，肉片。嫩姜沒有老薑辛辣，口感更加。

做法：

1、嫩姜洗凈切絲，肉片用芡粉生抽拌好備用。

2、下油，放嫩薑絲炒熱，放肉片，翻炒，調味上碟。

薑汁雞蛋蔥炒飯

材料：

姜15克。雞蛋1個，蔥若干，米飯1碗。

做法：

姜洗凈，榨汁。蔥切成蔥末。雞蛋打勻，加鹽調味。炒雞蛋，再放入米飯、薑汁翻炒，放入蔥末即可。1歲以內孩子不吃。

許醫生考考你丨第135期

有關小兒推拿，

下列說法正確的有：

A. 小兒推拿如用藥，關鍵還是在對證

B. 小兒推拿基本沒有副作用

C. 孩子睡著的時候不能推

D. 推拿後30分鐘內不能洗手

我們將在下期公布答案，歡迎家長在留言區留言，分享你育兒的苦惱或小秘笈。

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