20家蚌埠老字號，裝滿了蚌埠人的回憶
蚌埠吃貨
20萬吃貨關注的蚌埠第一美食新媒體
越是彌足珍貴的美味
外表看上去往往平常無奇
斑駁的店門，簡陋的幾張舊桌椅
就是這樣一家處處透露著老舊氣息的小店
成為不少街坊心中的第二個胃的港灣
這些蚌埠老味道
你們還有沒有印象呢？
王師傅土豆片
工農路新天地菜市場西，特利亞美食街中段
在蚌埠的各個角落裡、小路口，總是會飄著誘人的麻辣燙香氣。每個人都有自己獨愛的味道，什麼都替代不了。就像王師傅做的土豆片一樣，秘制醬料調過的味道濃郁爽口，總是讓一批吃貨聞香而來、念念不忘。
胡氏老鍋寨
迎賓路龍湖菜市場向西直行800米
在蚌埠，說到吃土鍋比較有名氣的地方，80%的人都會想到位於鐵中南邊的土鍋街，各種不起眼的小店藏了不少讓人垂涎的美味。胡氏土鍋寨就藏在這一片小街中，歷時兩代人的經營，也即將步入第26個年頭。老客只會認準這裡，寧可等待或改天也不會選擇他家，而新客，不仔細看都會錯過，吃一次，就會愛上…
老王台牛肉湯
藍天路與航華路交叉口
它還被評為蚌埠人必喝牛肉湯之一！ 它是蚌埠的老字號，本地人都推薦它！不僅牛肉湯的味道讓人回味無窮，油酥餅與油酥雞蛋餅也讓人流連忘返。手工油酥餅香氣四溢，有嚼勁；金燦燦的油酥雞蛋餅，口感滑香細嫩。
唐記半鍋牛肉串串
百惠後合家福東路口往北50米拐角處
愛吃串串又怕胖的吃貨推薦吃這裡，葷的只賣牛肉串，素菜有青菜、豆製品、海帶結等等，種類不多但新鮮。所有食材都在自家調的湯底在一個小小的半鍋里燙，一粒瘦肉加一粒牛筋串成一串，一點都不膩，幾分鐘就能入口。
老淮濱
南山路與朝陽路交匯處
說到這裡，出名的是種類繁多的早晚餐，牛肉湯、涼麵、豆粥、各種小菜……鍋貼倒是被忽略了。咬一口就有肉汁濺出來，外皮軟筋面香味很足，內皮浸潤了汁水很香醇。在醋裡面輕輕一蘸，不僅降溫保護食道，也解了肉餡的油膩。
大奎特色麵館
南山路與朝陽路交匯處
麵條由素到葷，價格從五元到十幾元不等，雖然是機器壓的麵條，口感卻勁道十足，每一根麵條都均勻的泛著油光，一入口就是撲鼻的熗鍋香味。
無名小店
紅旗一路德莊火鍋對面巷口
無論早晚，不知道吃什麼的時候就會以一個燒餅來解決，尤其是上面灑滿芝麻的那種。如果你也和我一樣愛吃香香的燒餅，那麼這家做清真燒餅的小攤你一定會喜歡。個頭真的很大，比臉大，而且還很厚實，口感偏甜，女孩子一個餅真的能吃撐。
楊老六牛肉湯
交通三巷中段巷子內
說實話，端上桌看到的第一眼沒有特別驚艷的感覺，有些渾濁的湯上漂著零碎的香菜，有股子淡淡的牛油味。碗里沒有粉絲、沒有乾絲，更沒有苞菜和圓子，用筷子一撐，滿滿的都是牛肉。肉片比一般牛肉湯里的要大些、厚實些，每片上稍微帶著些肥油，肉食黨的福音。
麯（qv）記杠子面
解放二路新淮菜市場東門對面
雖然環境十分的簡陋！但是麵條真的不錯，挑起來有種晶瑩剔透的感覺~醬吃起來嘴裡能感到滿滿的油，不膩反而很香。
大午台餃子館
勝利路與昇平街交叉口（往北50米）
從鍋里就能看出來，羊蠍子就是辣！辣！辣！羊脊椎骨肉不太多，帶著點點膻味，小份只要20幾塊，價格很是親民。
錢家牛筋面
吳灣路與長樂路交叉口豐原藥房旁巷口
說到夏天要吃的，一定少不了「涼皮、涼麵、牛筋面」這三劍客，炎熱的天氣一口涼氣喝著熱辣入嘴，簡直爽翻天！黃瓜絲、蒜泥、辣椒油、花生碎，還有自己調製的醬汁、芝麻醬，這些是他家牛筋面必不可少的調料。拌呀拌呀，就是一份誘人的牛筋面~
百姓卷餅
交通三巷內百姓鞋業旁
每張餅都在小爐子上的鍋里捲起來，阿姨真的很貼心，這樣保證每張餅遞給顧客的時候都是熱乎的。餅是手擀的，口感不用多說，醬料比較重，加了花生碎咬起來很香。每天兩三點就要起床，就這麼堅持了二十多年，連招牌上的字都變得模糊，正是這份堅持才讓我們對家總有對食物的眷戀。
翟老太卷餅
二鋼菜市場內（目前不清楚）
所有的餅都放在白色籠布包裹的筐里，雖然避免不了醬汁滴上去，但看起來乾淨衛生。餅皮很薄（超薄！）但吃起來很有嚼勁。牛肉串和腰子是最受歡迎的串串，在等的過程中不少人一買就一大份，卷餅也是三個兩個一起買，好吃別怕等！
宋記燒餅夾裡脊
群力街入口處
炸串、燒餅、醬料一樣不少，剛出爐的燒餅冒著熱氣就擺在眼前，餅皮上鋪滿了一層芝麻，香呢~以前開在學校門口的一個小攤，不知道又承包了多少人的青蔥回憶呢。
於三魷魚炒飯
朝陽路第一小學西側巷子內
看起來很平常，剛吃幾口感覺沒什麼不同，魷魚很香僅此而已。要說的是這份飯是屬於越吃越香型的，吃了一半以後就根本停不下來了。小夥伴們可以去嘗試一下~
老陸家鐵板魷魚
新世紀後面的巷子內
偶然的一次機會，吃貨君路過新世紀看到了藏在巷子里的這家鐵板魷魚，沖著他們家的牌子買了一點嘗嘗看，讓我驚艷的是味道居然這麼好！魷魚串，魷魚須，雞肫....等等幾種菜品可供你選擇，強烈推薦鐵板魷魚，真是好吃到飛起~
張記油炸
淮河路老新華書店下面
張記油炸在蚌埠也算是老字號的炸串店了，正宗的燒餅夾裡脊不僅要有好吃的燒餅，正宗的炸串更是點睛之筆！他們家的炸串種類很多，基本上能滿足大眾口味。
小海鮮炒麵
緯二路小吃街內
小海鮮炒麵館，在緯二路小吃街裡面，原來是緯二路小學，也是一家超過十年的老店，他家的海鮮超好吃。
穆記鹽水鵝
二鋼夢幻baby旁
強調一點的是這裡只賣鹽水鵝，一下子就終止了選擇困難症的糾結，吃不完的可以選擇四分之一或者半隻，不過勸你最好多買一點，因為不是任何時候都能吃的到~
交通三巷煎餅果子
交通三巷內
在蚌埠的各個角落裡、小路口，總是會飄著誘人的麻辣燙香氣。每個人都有自己獨愛的味道，什麼都替代不了。就像王師傅做的土豆片一樣，秘制醬料調過的味道濃郁爽口，總是讓一批吃貨聞香而來、念念不忘。
#留言說說#
這是一個老味道不完整合集
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