雞蛋灌餅最快速做法，在家就可輕鬆製作，不破皮不露餡，越吃越香

雞蛋灌餅最快速做法，在家就可輕鬆製作，不破皮不露餡，越吃越香

不知道大家跟我一樣早餐比較喜歡吃雞蛋灌餅，雞蛋灌餅可以說是從小吃到大，現在自己也長大有了孩子，有時候也會給孩子買點雞蛋灌餅當早餐。這個周末休息在家，於是就想自己做一次雞蛋灌餅給家人吃，沒想到自己第一次嘗試做的雞蛋灌餅非常成功，做出來的灌餅不破皮沒露餡比街上買的還要正宗，其實想要做到不破皮不露餡還有個小方法的只要注意一下就可以，下面我把我製作雞蛋灌餅的步驟詳細的分享給大家。

首先準備好主要食材：麵粉、雞蛋

1、取適量的麵粉（麵粉使用高筋麵粉一般超市都有賣）根據家人的人數來定，然後用溫水和面，面和好後蓋上蓋子醒發30分鐘

2、在這有嘴的杯子中打入3個雞蛋，然後加入蔥花，1勺細鹽一起打散備用（杯子可以使用飲料瓶代替）

3、麵糰醒發好之後，然後揉成長條用刀切成大小一致的小劑子，用手將小麵糰揉圓，用擀麵杖改成餅

4、在每張餅上刷上一層油，邊緣不要刷到，然後撒上一點乾麵粉，將兩兩疊在一起，用手將麵餅邊緣捏在一起

5、然後用擀麵杖擀成大的麵皮備用

6、電餅鐺上加入適量底油，用刷著刷均勻（電餅鐺可以使用平底鍋代替）

7、然後將擀好的麵皮放入電餅鐺中，注意翻面

8、等到麵皮表面開始起大泡的時候，用筷子在中間部位取個洞，然後將雞蛋液快速的倒入，等到雞蛋定型之後再翻個面煎制一下即可

9、再麵餅上刷上一層醬，然後加上自己喜歡吃的生菜跟火腿腸包起來即可

這樣非常美味的雞蛋灌餅就做好了，灌餅吃起來香噴噴的，越吃越香，在配上一點豆漿或者牛奶，孩子一次都可以吃掉2張餅，怎麼樣大家都學會了嗎？學會的就快去試試吧！

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