70歲奶奶的老手藝，蔥油餅最好吃的做法，層層酥脆，秘訣都在這裡！

70歲奶奶的老手藝，蔥油餅最好吃的做法，層層酥脆，秘訣都在這裡，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧

用料

麵粉100克

鹽2克

色拉油3克

沸水30克

冷水25克

蔥花100克

色拉油20克

鹽2克

白鬍椒粉1克

好吃不難蔥油餅的做法

把內餡調勻備用。

碗里加入麵粉、沸水、冷水、鹽、色拉油先用筷子攪拌成絮狀。燙麵的好處是麵糰的延展性會更好，擀的更薄，蔥油餅的層次越好。

將碗中的材料移至面板上用手揉勻成團並分為大小相當的三份。

在菜板上放適量的乾粉防粘，用擀麵棍將麵糰擀成寬約15cm的長形餅皮。

均勻的塗上內餡。

將餅皮對摺邊緣壓緊。

盤捲成圓形。

層次多的那一面朝上用手掌按平。

用擀麵棍均勻的擀成圓形的薄餅。

平底鍋放少許的色拉油潤鍋，將餅放入鍋中煎制兩面發黃即可。

裝盤。

小貼士

用的是燙麵，燙麵的好處是麵糰的延展性會更好，擀的更薄，蔥油餅的層次越好。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！