茄子和它放在一起簡直就是天生一對，真的超級好吃，饞的兒子口水直流
隨著夏季的到來，天氣也是越來越熱了，人們的食慾也會隨之下降，變得很不想吃東西。而茄子作為這個季節的應季蔬菜，除了好吃，還有一個特點就是特別便宜了，更重要的一點就是能開胃，所以就應該多吃一點。茄子在老百姓的餐桌上也算是一位明星了，很多時候都能看到它的身影。小的時候，小編的老家就會種上一些青椒、茄子。都是純天然無添加的綠色蔬菜啊！但是那個時候還沒有現在那麼豐富的吃法，也就那麼兩三種，要麼就是青椒炒茄子，要麼就是煮白水茄子，吃法都很單一。
但是現在就不一樣了，隨著生活水平的不斷提高，人們對於美食的追求也越來越挑，以前那些簡單的吃法已經不能滿足現在的人們了，而今天小編給大家帶來的做法，可能是你從來沒有見過的茄子的做法，真的特別的香，也是小編的兒子最喜歡的一種做法，每次做好這道菜等他放學回來，他都高興的不得了！還說茄子配上它就是天生的一對，這兩種食材結合起來比肉還要好吃，所以喜歡吃茄子的同學們一定不要錯過這道菜哦！
茄子燉雞翅根
需要準備的食材：茄子、雞翅根、料酒、姜、生抽老抽、食鹽、油、橙子皮
烹飪的步驟
1、 首先我們需要把雞翅根洗乾淨，然後冷水下鍋，在水裡加入薑片和料酒，等到煮出浮沫之後撈出來清洗乾淨，剁成小塊。
2、 等到茄子清洗乾淨後，用菜刀切成滾刀塊，裝盤子待用。小提示：茄子切的時候可以切大一點，因為燉了之後會變小，切太小再燉就沒了！
3、架鍋熱油，放入雞翅根後不斷翻炒到表面變色，再放入大蒜生薑一起翻炒出香味。
4、接下來就倒入茄子，然後加入少量的鹽不斷翻炒至茄子表面變軟。這裡把茄子多炒一下會更香！
5、之後放入生抽老抽一起翻炒均勻，倒入適量的熱水，然後丟入一塊橘子皮。這裡說一下橘子皮的作用，因為橘子皮有一股清香的味道，所以能夠去腥，還能提味。等待大火煮開後改用中火慢燉。
6、最後就是大火收汁了，等到茄子充分吸收雞翅根的香味後，超級好吃的一道茄子燉雞翅根就算是做好了，但是小編在吃的時候一直都在挑茄子吃，因為它比肉還要美味！
不得不說，孩子剛放學回家我就把這道菜做好了，然後端上桌的時候我都看得出來孩子已經饞的流口水了！他從小就喜歡吃茄子，而且茄子和雞翅根的搭配簡直就是絕配，吃過一次就還會想第二次，每天都問我放學後能不能吃到茄子燉雞翅根
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