西紅柿不要總是炒雞蛋了，搭配它味道更鮮美，酸甜下飯真心好吃

到了夏天，西紅柿可真是個好東西，酸酸甜甜的口感，而且紅紅的圓圓的樣子一看，就是我見猶憐的樣子，讓人忍不住就會多買一些回家。每到夏天，去市場買菜我總會忍不住多買一些西紅柿回家，不但可以直接當水果吃，還可以做出各種菜肴。西紅柿可能大家用它來做西紅柿炒蛋會比較多一些，因為那是最為家常的做法。 不過，今天我將它變化了一個方式，不用來炒雞蛋，而是用它來炒土豆。在我們家，土豆可謂是上桌率最高的蔬菜，所以把它和西紅柿搭配到一起，無疑也就成為了大家都喜歡的菜肴，特別是我們家小孩，最喜歡這種酸酸甜甜的口感了。

這個季節的西紅柿湯汁特別多，而且酸酸甜甜的，孩子特別喜歡。炒制出來湯汁也特別多，用它來拌飯真是非常不錯的選擇。西紅柿之所以我們吃起來會有酸酸的口感，主要是因為它維生素C含量特別豐富，不但可以滋潤皮膚，小孩吃了也可以提高免疫力。土豆是一種鹼性蔬菜，可以中和人體內的弱酸，達到酸鹼平衡的目的。常吃土豆不但可以身體健康，還可以延緩衰老，保持青春活力。 因此這兩樣蔬菜雖然平常也不貴，但是都是非常不錯的菜肴，將它們搭配一起真是絕配，而且營養豐富哦。

接下來就與大家一起分享一下西紅柿炒土豆的做法。

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【準備食材】西紅柿2個，土豆2個，韭菜一小把，鹽適量，蚝油適量。

1、將韭菜洗凈，切成3CM左右的小段備用。

2、將土豆削皮，切成扇形。具體切法是將一個土豆對切十字刀，然後切成薄片就可以了。

3、將土豆薄片放入水煮泡5分鐘，去除多餘的澱粉。西紅柿切成塊狀備用。

4、鍋中放油，將西紅柿放入鍋中翻炒1分鐘。

5、翻炒1分鐘後，西紅柿的湯就出來了。

6、加入泡好水的土豆片，翻炒均勻。

7、加入少許水，煮1-2分鐘，讓土豆片完全煮熟。

8、加入適量的鹽和蚝油，翻炒均勻。

9、最後，將切好的韭菜放入鍋中，翻炒1分鐘後即可出鍋。

這樣炒出來的西紅柿炒土豆片，口感非常清爽爽口，而且酸酸甜甜的特別開胃，非常適合現在夏天來食用。 如果您也喜歡這樣的菜，歡迎您收藏，給您的家人也做上一份這樣的西紅柿炒土豆片。如果您有其他更好的辦法，也歡迎您在評論區留言，我會在評論區恭候您的光臨。

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