寄生蟲爆發！麥當勞從3000家連鎖店下架沙拉

近日，北美中西部各州爆發圓孢球蟲病感染，公共衛生部門調查顯示，部分感染病例與麥當勞售賣的沙拉有關。麥當勞於當地時間上周五發表聲明，稱將從超過3000家連鎖店暫時下架沙拉。

本次圓孢球蟲病大爆發主要集中在美國中西部，以愛荷華州和伊利諾伊州為最，目前已超過100例。其中大約90例發現在伊利諾伊，15例在愛荷華。其中，愛荷華州全部、伊利諾伊州四分之一感染者稱發病前數日曾食用麥當勞售賣的沙拉。明尼蘇達、密蘇里、南達科塔、威斯康辛、內布拉斯加等州也有總計數十例感染。

伊利諾伊公共衛生部部長尼拉夫·沙表示，雖然已經確定部分病例與麥當勞售賣的沙拉有關，公共衛生部門官員仍在調查其餘可能感染源。

麥當勞在上周五發表聲明，稱作為額外的預防措施，將停止在中西部14個州的超過3000家連鎖店內銷售沙拉，部分連鎖店與配送中心的生菜也將不再使用，直到更換生菜供應商為止。麥當勞在聲明中稱將會密切關注此事進展，並積極配合公共健康部門調查。

消費者對麥當勞的食品安全感到憂慮。

消費者貝茜·維普林表示：「我認為他們處理得不夠好，他們應當採取額外的預防措施，調查背後的原因。尤其是在麥當勞，我認為這是因為他們在處理食物的過程中幾經轉手，衛生標準也不夠統一。我認為他們應該在這點上更嚴格才對。」

圓孢球蟲病首次出現在美國是上世紀90年代中期，2000年後的數次爆發均與秘魯、瓜地馬拉和墨西哥幾國進口的新鮮果蔬有關。致病原是一種微小的寄生蟲，通常出現在被糞便污染的食品和水源中。雖不致命，卻可能導致一周以上腹瀉、嘔吐等癥狀。專家稱該寄生蟲病不會通過人際接觸傳染。

傳染病醫生格雷格·卡斯特羅稱：「這種寄生蟲的卵必須被產在有水且溫暖的環境中，且需要一定時間孵化才會傳染。所以這種寄生蟲一定得被產在土壤里，或者是在水源中，然後進入食物鏈。你可能會遭受持續兩個月的腹瀉之苦，會有類似流感的癥狀，包括腹痛和嘔吐等。」

快餐業巨頭麥當勞今年以來道瓊工業平均指數已經下降7.5%，達到2012年以來最低。宣布下架沙拉後，麥當勞股價立降2%。

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