自製的米醋,安全無添加,學會就不用再擔心買的不安全了
美食
07-17
米醋:是一種用糧食製造的產品,它的歷史悠久,是一種非常好的調味品。它含少量醋酸,色澤玫瑰紅色而透明,香氣純正,酸味醇和,略帶甜味,適用於蘸食或炒菜。研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。今天就帶大家一起自釀米醋啦
做法:1.兩碗米飯蒸熟
2.將2碗米飯,2碗白開水,3勺糖攪拌均勻,因為將來要放在不見光的地方,所以我直接用的搪瓷保鮮缸.(容器一定要乾淨,用熱水燙過)
3.密封,室溫存放在不見光的地方,放半年。
4.半年後取上面的澄清液,下面的就是糟(糟可以再加原料繼續做)。澄清液加一勺紅糖(也可以再添些冷開水),密封,再放3個月,開瓶,有酸味就成功了。裝瓶前最好再瀝清一次,透明香醇的米醋就可以食用了。
5,成品是這樣的哦。