一款自帶光芒的熟茶，2018 正正茶「元正」 開湯

暑期已至，家事、公事各種忙碌。倥傯間瞥見消失已久的伍老師給俺留言：「幫我試一款正正茶的熟茶，最近比較忙。」好吧，大家都忙到一起了。

「基本資料發來一些啊！」

答曰：「廣告語：一款自帶光芒的熟茶。」繼而又曰：「張振宇說繼承了正正茶一貫選料正、拼配正、包裝正、價格正的特色，這茶是老料新壓，多了一貫陳味正的特點。」

「陳放後再發酵還是發酵之後陳放的啊？」

「包裝上有，自己看吧，忙。接下來是四小時的課。」

隨後就收到了「您有一個順豐快件即將寄出」的消息……

翌日，收到快遞之後，打開包裝，看到名曰「元正」，想來大概是取「一元復始」，「大中至正」之類的意思，也就是說應該是正正茶品牌熟茶體系中的一個標杆的意思。打開包裝看到儘管是新壓，但是餅面已初見油亮，果然是「一款自帶光芒的熟茶」。

看干茶從芽頭到粗壯料都有，未見明顯的梗和老葉，宣傳文案中介紹的以宮廷料為主的說法基本可信。

開湯記錄：

開湯時間：2018年7月16日

天氣情況：晴

投茶比例：沖泡兩次，分別取茶8.4g、6.5g，用110cc紫砂壺。

泡茶用水：4L裝農夫山泉

潤茶1道。

採用沸水沖泡，30秒均衡出湯，兩道茶間隔超過5分鐘。

上升階段：醒茶比較充分，兩次沖泡都無明顯的上升階段，上來就是高峰期。

高峰階段：第一、二、三道，入口湯感較為厚實，香氣沉穩呈淡淡的糯香，稠度較好，苦味不明顯，澀不明顯。

持續階段：第四、五、六道，湯感保持穩定，滋味更加平順，香氣中帶有淡淡的松香，稠度也保持的很好。

衰退階段：兩次都喝到了第十道，衰退期的感覺並不明顯，既沒有斷崖式的香氣和湯感的衰退，也沒有澀感廣泛出現。若說以老料為主，大概這就是較為明顯的標籤吧。

小結：

香氣的表現比較有特點，既不是勐海的海鮮味，也不是時下流行輕發酵的蜜糖香或者焦糖香。起初淡淡的糯香，還真有點大益五子登科的意思，後面慢慢的變化了，但是也不喧賓奪主，總是淡淡的存在。

儘管不知道這款茶的價格，我品飲時對湯感的厚度以及稠度維持的時間還是很讚賞的。值得一提的是，出湯時飛濺到杯壁的茶湯顏色的遮蓋性很好，儘管不能直接說就是內質豐富，起碼也代表了稠度好，湯中的物質比較多。

不足之處在於，儘管是原料有一定年份，但是由於壓制時間尚短，一下午集中品飲了兩次，尤其還是沖泡比較濃的兩次之後，喉頭有明顯的燥感，這個是需要時間去化解的。從另一種意義上來說，這款熟茶也給人帶來了良好的陳年預期。

筆者介紹：

笨笨，忙時工作，閑時讀書，平時喜飲茶，不拘於品種。對於普洱茶的品飲，重視滋味與口感【第一序列重視湯感、苦澀、口腔的駐留感和佔有感（也可以說是茶氣）、溶於水的香氣；第二序列重視耐泡的程度、咽喉甘爽或者乾澀的感受、生津等】，不重視品飲的愉悅性【包括浮於水上的香氣（除個別品種外）、甜（不算尾水）這兩個維度等】，平時也是按照這樣的喜歡來記錄品飲感受，若與讀者感受矛盾，先行致歉。

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