新加坡那個著名的司令你知道么？

提到新加坡吃貨們最先想到什麼? 辣椒螃蟹、雞飯、Laksa、咖喱魚頭、肉骨茶、魚圓面、炒蝦面、沙爹、椰漿飯林林總總寫下來半篇篇幅也不夠。

新加坡作為一個多種族聚集的國家食品種類豐富，百家爭鳴。

但是大家發現沒，這麼多名字卻沒有一款酒水。你的腦海中有沒有好的答案？什麼?甘蔗汁？嗯，甘蔗汁可以算是位居第二。悄悄告訴大家甘蔗汁加一粒小小的青檸味道更佳哦。

今天就為大家普及一下新加坡的國飲-新加坡司令。司令並不是指哪一位司令而是由Singapore Sling音譯過來的。據記載是由華裔原籍海南島的嚴崇文酒保於1910年至1915年間在萊佛士酒店發明。新加坡司令以金湯力（又名琴湯尼）為基調調製。

原創酒譜已經遺失，現今大部分酒吧以金酒、櫻桃白蘭地、法國郎酒、檸檬汁、糖漿、蘇打水為原料調製以檸檬、櫻桃裝飾。酒譜每間酒吧可能略有一些出入，裝飾品也不相同。

為大家簡單介紹一下酒譜成分。

金酒上文已經提到過，關於金酒有一句俗語``一杯金湯力代表我寂寞``，對於很少泡吧的我也不知道一杯酒的暗示效果如何。櫻桃白蘭地一般酒吧會自己泡製，有些會將櫻桃糖漿和白蘭地分開放入。

我自己的習慣是將最後放入在最上層這樣顏色分層比較好看。櫻桃糖漿也是新加坡司令的主要色調來源。法國廊酒也就是眾所周知的``月子酒``此酒度數高達70度。

本人月子時候開過一瓶，現在娃快四歲了那瓶酒還沒見底呢，廊酒口感偏甜入菜也是不錯的。糖漿也是隨意加入了。最後加入蘇打水增加清爽口感。

裝飾品一般是這款酒水內含有那種水果就會用那種水果裝飾。像莫吉多一般就是青檸和薄荷葉。

現在有些廠家也調製出了瓶裝的新加坡司令，做為伴手禮是不錯的選擇。

想起上學的時候教調酒的老師給我們灌輸安全意識，講到一些雞尾酒的時候說此款酒是``少女殺手``新加坡司令酒精濃度也在25度左右。所以小仙女們還是要淺嘗輒止量力而行。

互推

新加坡SG房眼，眼觀六路

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