「憶在深坊」上海文藝小街探索 提籃橋
提籃橋這個地名的來歷,流傳著這麼一種說法:
在昆明路73號,有一座叫下海廟的小廟。據史料記載,下海廟始創於清代乾隆年間。那時候,從現在的東大名路至商丘路一帶全是漁村。漁民出海打漁,總會先去下海廟裡祈福平安。據說因為漁民經常手提裝著香燭的籃子,過橋去下海廟燒香,後來這一帶就有了提籃橋的名字。
這裡有寧靜祥和的"下海廟"
這裡有頗具歷史意義的"猶太紀念館"
以及1940年就存在的"白馬咖啡館"
這裡有遠近聞名,現在是市級建築保護單位的提籃橋監獄。
這裡有讓人以為置身歐洲的舟山路小維也納。
這裡有充滿老底子上海人記憶的上海大廈和外白渡橋。
除卻這些美景,街頭巷尾的小吃也是同樣讓人充滿了期待:
滿口香煎餅坊
地址:霍山路111號
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這家店去年才搬來霍山路,阿姨從1991年就開始做雜糧煎餅,以前在通北路,做了三十多年。
麵糊是阿姨自己調配的,裡頭加了6種雜糧,細看煎餅皮可以看到很多細細的雜糧小顆粒。醬料用花生、芝麻、冰糖熬制,阿姨每天熬制一鍋以保證它的新鮮。
石庫門牛排麵館
地址:惠民路21弄
這家店算是今天推介的老店當中,最為難找的一家,七拐八拐,找到了它的所在"惠民路21弄"
這其實是老闆方師傅開在家裡的麵館,轉眼,已經是第七年了,來這裡吃面,更像是弄堂里的串門。
卞阿姨奶茶
地址:霍山路68號
卞阿姨奶茶,可以說是所有阿姨奶茶的鼻祖了,整家店常常被水蒸氣繚繞著。除了血糯米,芋圓、仙草、圓子等其他店小料整齊的擺在一邊。血糯米佔了整杯奶茶的三分之一,糯米很軟糯,奶茶味道不算甜,卻和血糯米非常的搭,口感很溫潤,很淳厚,是熟悉的味道。
舟山路蔥油餅
地址:舟山路279號
舟山路蔥油餅店就在舟山路和唐山路交叉口,已經開了有20年,很早以前只是舟山路路邊的一個小攤子,不過現在阿姨有了自己的門店。
油鍋里一刻不停的現煎著蔥油餅,噼里啪啦的熱鬧。這家和附近的蔥油餅一號總被人拿來比較,其實各有風味,誰都不輸。
擺點豬油,有了做蔥油餅的基本素質。加個雞蛋,咔嚓一聲敲上火熱的鐵板,雞蛋馬上四處冒著泡想要變熟。
燙到拿不住的現煎蔥油餅,夾了一個軟嫩的荷包蛋以及大量的蔥花,咬上一口,蔥花和豬油的香氣就佔據了你的腦海。
提籃橋老攤頭蔥油餅一號
地址:昆明路297號
提籃橋另一家非常有名的蔥油餅店,它家蔥油餅加了超級多的蔥花,比較油,而且更厚實些,口感上也比較軟點,兩家蔥油餅各有各的特色。
阿福飯店
地址:唐山路567號(近昆明路)
阿福飯店就是國營老字號的模樣,人多,收銀的阿姨也夠凶。
蝦仁小籠是特色,肉餡里有一顆大蝦仁,小籠皮很薄,輕輕咬一下,嘬上一口醇厚的湯汁,然後把小小的湯包吞進口裡,感受蝦仁和肉餡在嘴裡跳動,也算得上是一件快事。
東來麵館
地址:海門路151號
這家店至今也有三十多個年頭,店門裝潢也頗有年代感,一走進門就可以看到一排排的澆頭擺放著。即使到了下午過了飯點,店內也陸續的來客人,人氣很旺。
東來家的排骨年糕可以說是一大特色,新鮮炸出來的排骨,焦脆微微粘牙的年糕,配上一碟辣醬油,便將上海弄堂里的老味道,盡收唇齒之間。
白馬咖啡館
地址:長陽路67號
白馬咖啡館就在猶太難民紀念館對面,很多老克勒都喜歡在下午來這裡,點上一杯咖啡,過著悠閑而又舒適的午後。這裡的裝飾也頗有20世紀的年代感。
虹口糕團
地址:唐山路733號
不同於魯迅公園前的大排長龍,這家門店在很不起眼的一個位置,稍不留神就錯過,來的時候,東西零散的賣的差不多了。白髮蒼蒼的老爺爺讀著報,一旁放著一把老舊的算盤,桃酥麻花什麼的都有,老爺爺不緊不慢的做生意,很有老克勒的那一份腔調。
來上一個加了黑洋酥的糕團,它的甜細膩,後味十足,薄薄的一層附在軟糯的年糕團上,加上油條,緊實甜香的口感讓人慾罷不能。