這4道家常菜，做好了味道連大廚都豎起大拇指！

這四道家常菜，要是做好了連大廚都會給你點贊

紅燜豬蹄

製作的材料：豬蹄500g、蔥、姜、八角一顆、花椒十粒、生抽兩湯匙、老抽半湯匙、料酒一湯匙、冰糖一湯匙、香油半湯匙

製作的方法：

1、將豬蹄洗乾淨之後，在鍋裡面放水，加入蔥姜，等到燒開之後，把豬蹄放進去，煮大概兩分鐘左右，撈出來之後再用冷水沖一下，瀝干水分。

2、鍋裡面放油，然後加入一勺的糖，煮到糖變顏色就可以了。

3、將弄好的豬蹄，倒進糖汁裡面，在加入醬油，等到全部變色就可以了。

4、將八角和花椒裝進茶包裡面，加入適量的水，淹沒過豬蹄，在轉入小火在燜個兩個小時。

5、等到開蓋之後可以開大火就可以出鍋了，但是在出鍋前需要淋一點香油。

蘿蔔燉牛肉

製作的材料：牛腱子肉、蘿蔔、大蔥、老抽、蚝油、料酒

製作的方法：

1、將肉洗乾淨之後，切成小塊狀的，把蘿蔔洗乾淨後切成小塊的，大蔥也要洗乾淨切成小段的。

2、在鍋裡面放入適量的水煮開之後就可以放入肉了，之後再撈出來，瀝干水分。

3、在鍋裡面加入適量的水，在把牛肉，蘿蔔，還有蔥段給放進去。

4、最後加入料酒還有老抽，煮大概半個小時就可以了，等到出鍋前加入適量的鹽還有雞精。

苦瓜炒肉片

製作的材料：苦瓜 1根、五花肉 300克、花生油 5ml、鹽 5克、醬油 2ml、生薑 3克、香蔥 10克

製作的方法：

1、把這些食材都洗乾淨之後，苦瓜把籽給去掉，然後切成小片，在鹽裡面腌制一會兒。

2、鍋裡面放油，然後把五花肉到進去，然後再放入生薑還有醬油炒香。

3、然後再把苦瓜給去鹽水，瀝干水分之後到進鍋裡面。

4、大火翻炒之後就可以炒苦瓜了，等到炒熟之後，放一點鹽然後香蔥就可以出鍋了。

魚香金針菇

製作的材料：金針菇350克，黑木耳4朵，泡紅辣椒2個，大蒜，香蔥，豆瓣醬，醋，料酒，糖，水澱粉，食用油

製作的方法：

1.將紅椒切成碎末，豆瓣醬切細一會兒用。

2.碗裡面放入蔥花還有醬油等調料，把這些調料攪拌均勻之後就可以使用了。

3.黑木耳泡好切成小絲。金針枯洗乾淨

4.鍋裡面放水燒開之後，把金針菇放進去，然後很快就可以倒出來之後瀝干水分一會兒用。

5.鍋裡面放油，把佐料到進去，在把所有的菜到進去就可以出鍋了。

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