日本人身材苗條並長壽，和他們日常飲食習慣有關嗎？

一說到日本，很多人想到的就是化妝品，電器、動漫等等，還有一件事是他們風靡全球的，那就是日本人民的人均壽命一般都比較長。為何日本人人均壽命都會那麼長呢？根據醫學專家科學研究和日本人均壽命延長的原因，主要是飲食習慣上非常健康。

還有日本人比較注意身材，日本的確是世界上肥胖率最低的發達國家。根據聯合國糧農組織2013年發表的最新報告，日本人的肥胖率只有4.5%。另一份研究報告則指出，日本男性的平均BMI為23.3，女性則是21.7。

相信很多吃過日本料理的朋友都會發現，日本料理最大的特色就是種類非常的多。而且那菜量非常的精緻，一餐下來，葷素俱全。

日本料理在肉類消費方式和數量上與其他國家的飲食習慣有很大區別。日本人吃肉少，他們把肉類作為增強風味的材料。出現這種情況的最初原因是由於該國土地資源少，而且人口高度密集。因此，保證人們吃飽飯是首要目標，這種標準一直沿用至今。

日本飲食另一個特色是海鮮。作為一個島國，日本人在獲取和食用海鮮方面有天然優勢。不同海產品更容易被人體消化吸收。此外，隨著牛肉和豬肉價格上漲，日本飲食中出現這些肉的機會更少。即使在飲食中包含它們，也採用極少的數量，而且烹飪處理的及其鮮嫩。

豆腐是幫助分散肉類消費的一個重要因素，這是一種可以承載許多風味的食品材料。豆腐已成為大多數日本料理的一個基本標準。此外，高度重視大米的使用不僅讓日本人獲得充足碳水化合物，還很容易消化，它也可以和豆腐一樣承載很多調味料。

日本料理在肉類消費方式和數量上與其他國家的飲食習慣有很大區別。日本人吃肉少，他們把肉類作為增強風味的材料。出現這種情況的最初原因是由於該國土地資源少，而且人口高度密集。因此，保證人們吃飽飯是首要目標，這種標準一直沿用至今。

應該指出的是西方飲食文化過於注重肉類，並且日常飲食通常以紅肉為主。肉類是西方人菜譜中的最常見材料，而且也是漢堡包和比薩餅最常用的食品配料。紅肉消費量實際上已經超出了人體本身設計的標準。這導致未消化肉類滯留在消化道里，因此更容易引起結腸癌，以及如胃潰瘍和胰臟癌等各種消化不良問題。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！