這是什麼魚，從來沒見過，炭火上燒烤煲湯，味道簡直

鰻魚相信大家都有吃過，但是這種盛產印尼的魚你見過嗎？這似乎也是一種海鮮，並且深受東南亞地域朋友們的喜愛。

這種魚叫做雪花蛇鰻，斑馬一樣的花紋，點點雪花非常漂亮，頭部帶一點點黃顏色。扭動的軀體和鰻魚一樣看上去肉質非常緊。

現在就開始處理鰻魚，用菜刀挖除魚鰓後，破開魚肚，再切去不必要的內臟等部位。

斬下一段魚肉，至於炭火之上直接燒烤，因為神經發達，鰻魚還會不時地扭動。烤熟撒上孜然和椒鹽等香料就可以開始另外一種烹飪方法了。

另外一端至於冷盤，擠上番茄汁和蒜汁，去腥增香。

倒入之前熬制調配好的火鍋湯中開始燉煮精華，汆燙直至熟透。國外海魚品種繁多，老外烹飪方法也不由得讓人冒汗

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！