五種蔬菜最容易買到毒菜！最後一個卻是毒中之毒，很多人都愛吃！

一提到農藥殘留，很多人首先想到的就是蔬菜，但是市場蔬菜種類繁多，你知道哪些蔬菜最容易出現農藥殘留嗎？

1、表面光鮮亮麗的西紅柿

在大棚里西紅柿不能正常授粉，也就是雌花蕊不能結出果子，所以菜農就要在雌的花蕊上點上生長調節劑，這樣才會結出果子，而生長調節劑是調節植物生長發育的一類農藥。正常西紅柿是圓圓潤潤的，還有一點小白點，就像沙瓤裡面的樣子，我們挑西紅柿最好挑有一點點裂紋的，這說明西紅柿是自然熟的。

2、外表裹得嚴實的白菜

白菜在生長周期時至少要打兩種農藥，第一種要打在根部，第二種農藥要打在葉子上，用來防止正常蟲害，所以白菜容易有農藥殘留，所以選擇白菜時也不要選包的特別緊的，清洗時也要里外都進行清洗。

3、看起來嬌嫩的菜花

菜花是比較嫩的蔬菜，在運輸中容易碰壞，所以菜農在採摘之後就會包上一層紙或者網狀的膜，這樣會導致農藥無法揮發出去都殘留在菜花當中，凹凸不平難清洗也是農藥殘留多的原因。

4、長有很新鮮花的黃瓜

一般黃瓜採摘下來之後，一天之後這個花就會蔫了，如果花還是很新鮮，而且還有一個部分在花下面像小指頭粗的長了出來，這就足以說明它打了雌激素。

5、夏季種的空心菜

一般夏季種的空心菜溫度比較高，使得蟲害就比較多，所以菜農就要不斷去打農藥。它有兩個部分：根部有農藥積累，然後葉子也在不斷打農藥，所以兩個部分加在一起導致它的農藥殘留是最多的一種蔬菜，還有因為空心菜的生長特性，採摘周期短，這就使得打的農藥還沒來得及揮發就進入了市場，所以才有了毒中之最的稱號。

那我們新買回來的蔬菜要怎樣才能減少農藥殘留帶來的傷害呢？方式方法很重要：

1、買回來的蔬菜現在水中先浸泡5~10分鐘，再到水龍頭底下反覆的沖洗能有效去除農殘留；

2、新買回來的蔬菜不要著急馬上放到冰箱里，先放到通風乾燥的地方散散味道，因為大部分果蔬使用的農藥都有揮發性，晒晒通通風就可以減少農藥殘留；

3、有些蔬菜能去皮的盡量去皮，比如黃瓜、苦瓜、西紅柿、蘿蔔等，皮上的營養和農藥殘留相比哪個重要，相信大家能衡量出來；

4、目前果蔬使用的農藥遇高溫會揮發分解掉一部分，比如一些難洗的果蔬像綠葉菜、扁豆這樣的洗完之後再用熱水炒一下就更保險了。

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