用電飯煲做紅燒豬蹄，老公說我敗家，出鍋後尷尬了！

最近熬夜看世界盃都熬出眼袋了，趕緊買了2隻豬蹄回家補補，剛好還可以配著球賽吃。豬蹄中的膠原蛋白在烹飪過程中會轉化為明膠，結合大量的水分，從而改善皮膚組織細胞的儲水功能，可以預防皮膚乾癟起皺，增強皮膚的彈性。

老公聽說我要做紅燒豬蹄，本來還挺高興，結果看到我把豬蹄剁成小塊，處理了一下就丟進電飯煲不管了，心疼的直呼我敗家，說我既浪費了豬蹄，又糟蹋了電飯煲。

其實哪有那麼簡單，這可是我發明的「懶人做法」，看似對豬蹄很不負責，實際上做出來好吃著呢！下面我就來說說我是怎麼做的吧。

在買豬蹄的時候，我就讓賣家幫我把豬蹄剁成小塊了，回家用水好好沖乾淨，冷水下鍋焯一下，撈出來用溫水洗乾淨。然後把八角、桂皮、香葉等香料用紗布包起來封好。

洗好的豬蹄放在碗里，在碗里倒入適量的生抽、老抽以及料酒。把蒜拍碎，姜切片放進碗里，用筷子拌勻，讓每塊豬蹄都沾上醬料。蓋上保鮮膜，腌制15分鐘。

把腌好的豬蹄倒進電飯煲，放進剛才做好的香料包，放幾塊冰糖，再放兩個小蔥結，注入清水至剛剛沒過豬蹄，合上蓋子燜煮2個小時。接下來就可以不用管它啦！

豬蹄煮好後一開鍋蓋，老公就尷尬了，太香了！本來想留著晚上看球賽吃，結果老公搶著都吃完了。還誇我這麼做真好吃，以後再也不說我浪費了。怎麼樣，有沒有很心動，趕緊買了豬蹄試試吧

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