這是最貴的餅，香炸了，用平底鍋就行，特簡單，菜鳥都能輕鬆做

我家孩子對洋玩意特別感興趣，在吃的上面的表現就是喜歡吃洋快餐、西餐廳，比如都是大餅，蔥花餅啊、烙餅啊就一點不感冒，但對意大披薩就特別喜歡，不都是都是大的發麵餅嗎，只不過大的烙餅上放點蔬菜、芝士而已。多放點菜，身價立馬不同，一個披薩100多塊，一張烙餅5塊，這一個披薩得要我20多張烙餅的錢。

好在在美食方面，我從來不害怕，還用勇於嘗試新鮮事物。解刨一下披薩，輕輕鬆鬆就能在家複製，自己做想吃多少就放多少料，吃的比在披薩店過癮多了。關鍵還省錢。

披薩用的材料都不是很多，每次我家做披薩的時間，就是我打掃冰箱的時候，一個柿子椒，幾個蘑菇，幾片水果蔬菜，剩餘材料巧妙利用就成了大受歡迎的美味，無論是正餐或點心都很受追捧。

在聚會中小露身手，匹薩無疑是最容易招來羨慕眼光的方式，加上簡單的的製作方法，一直受到人們的喜愛。

和家人一起動手，一起品嘗剛出爐的披薩，這份幸福只有家庭自製披薩才能感受的到。

材料：

高筋麵粉 280g 乾酵母 1t 砂糖 1t 鹽 1t 橄欖油 2T 水 180ml 彩椒 紅 黃 綠各半個

蘑菇 2顆 披薩醬 適量 馬蘇里拉乳酪 適量

做法：

1把高筋粉、乾酵母、砂糖、鹽、橄欖油放入容器，再一次性倒入水，揉到麵糰不容易破裂的光滑麵糰，發酵到兩倍大。

2發酵的時候準備材料，彩椒蘑菇洗凈控水，彩椒切絲，口蘑切片。

3發酵好的麵糰壓扁，分成兩份，將麵糰滾圓，靜置15分鐘。

4將醒過的，麵糰壓扁 。兩手握著麵糰邊緣太高，迅速旋轉開並一點點伸展成較大圓形。無需勉強拉開，而是利用麵糰的重力讓麵糰自然垂下。把伸展的麵糰放入加熱的平底鍋中，用中火煎約一分鐘。底面呈現乾燥狀態即可。

5在餅皮放在烤盤，擺上番茄醬料。醬料可以買現成的披薩醬，也可以自己用番茄加上香料熬煮。

6擺上喜歡的蔬菜，下面放密一點的蔬菜，我選的是口蘑。

7蘑菇上放彩椒，均勻鋪開，撒上乳酪。

8餅皮邊緣刷一層橄欖油。

9將餅放入鍋內，蓋蓋，小火燜 15分鐘。有烤箱的，也可以用烤箱200度烘烤15分鐘

小貼士：

1麵糰可以頭天晚上發酵稍大，放入冰箱冷藏發酵，第二天早上就可以就吃到現烤披薩。

2用平底鍋煎過的餅皮底部比較結實，經烘烤後底部也較酥脆。這種餅皮室溫30分鐘不會發酵。超過一個小時要放入冰箱保存。

3請客時提前做好餅皮，十分方便。

4蔬菜要選用水份少的，提前擦乾水份。

以上就是我關於義大利披薩的的分享，喜歡記得點贊、關注、收藏哦！你喜歡吃餅嗎？喜歡吃什麼餅？關於菜譜有什麼疑問，也歡迎在下方留言分享，我會給大家一一解答的。

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