茄子和西紅柿放在一起超好吃，每片茄子都沾上茄汁，好吃到舔盤子

大家好，我是小雅. 茄子好吃但是不好做，重要的一點是很費油。

今天小雅給大家分享茄子的家常做法，不用油炸 味道還很好吃

需要的食材有:茄子，西紅柿，蔥，姜，青椒，蒜

詳細步驟如下：

1，茄子切成滾刀狀,，放入水中防止茄子氧化變黑

加入一小勺鹽 讓出下水

2，青椒切滾刀狀,，西紅柿取締切丁

3，蒜切末,，姜切片，蔥切小段

4，茄子去水後放入一點玉米澱粉抓勻,

5，鍋中倒一點油 下入茄子，煎至茄子變軟盛出備用

6，姜蒜爆香,下入西紅柿 熬制出水

7，下入青椒,加入鹽 十三香 生抽翻炒一分鐘

8，倒入煎好的茄子 翻炒半分鐘,

9，放入切好的蔥花，最後放雞精攪拌均勻就可以出鍋了

這樣做的茄子非常下飯

溫馨小貼士：

1，茄子切好後放入水中，防止氧化變黑

2，茄子放澱粉就不會吸油了

我是小雅，每天都有美食分享，喜歡小雅做美食就動手做起來吧

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