荷包蛋總是煎不好？很多人少了「這一步」，難怪又老又糊

雞蛋的養分價值十分的豐富，是人們十分喜愛的一種食物。並且的口感十分的好，做法也許多，所以怎麼吃都吃不膩。人們一般會將雞蛋用來做早餐吃，早餐的時分一般喜愛做成水煮雞蛋，或者是荷包蛋。水煮雞蛋其實沒有什麼難度，並且現在還有蒸蛋器。但是想要煎好荷包蛋卻並不簡略。

生活中許多的人，在煎荷包蛋的時分，都會呈現把荷包蛋煎糊和煎老的情況。這樣煎出來的荷包蛋不只賣相不好，胃口差，養分價值也全部都丟失了。荷包蛋總是煎不好，那是由於在將荷包蛋的時分，少了十分重要的一步。接下來，咱們就來了解一下，如何煎出又圓又嫩的荷包蛋吧。

第一步：首先把鍋子洗乾淨，然後鍋子放在火爐上面，打開燃氣灶讓火將鍋里的水蒸發掉。然後倒入油，油不要倒的太少，假如是平底鍋，至少鍋底要鋪滿油。然後接下來「這一步」許多人都會疏忽，那就是放完油今後，在鍋里放一點點鹽，這樣能避免油花四濺，還能避免把雞蛋煎糊了。

第二步：第二步其實就是把雞蛋下鍋。許多人煎雞蛋的時分，喜愛比及油熱了今後才下鍋。假如過溫度太高的話，就會讓蛋簡單糊。正確的做法是，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。

第三步：煎的時分，一分鐘後咱們看到蛋白開始凝結。在雞蛋快要凝結的時分，撒上那麼一丁點兒的涼開水，這樣子雞蛋吃起才新鮮美觀。這樣煎出來的雞蛋，就不會又老又糊了。

看完今後，是不是覺得想要煎出又圓又嫩的荷包蛋其實也不難，假如學會了就趕忙去試試吧。明日給自己做一份養分又美味的荷包蛋，讓自己一天都活力滿滿。

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