指導專家

熊 苗北京營養師協會理事

徐琳琳清華大學第一附屬醫院營養科營養師

血糖高就不加餐？NO！

糖友睡前加餐很重要，科學加餐學4招~

睡前加餐前因後果

原因：有些糖尿病患者晚餐吃得並不是很多，但是第二天空腹血糖卻偏高，如果你也存在晨起空腹血糖偏高，夜間又有低血糖發生的問題，就應該睡前加餐了。

益處：睡前加餐一方面可避免夜間的低血糖，另一方面也可以減輕一部分人因晚餐距離第二天早餐時間長而致的飢餓感，對防止夜間的低血糖極為有利。

科學加餐學4招

1、減正餐

加餐一定建立在每天熱量一定的基礎上，減少正餐量，每餐只吃六七分飽，即感覺吃也行，不吃也不餓的程度。還應從正餐中勻出食物作為加餐用，千萬不要正餐按照原量食用，而又再度加餐。

2、控制加餐量

每次加餐食物所含熱量控制在50～100大卡即可，50大卡即半根玉米、2勺燕麥片、3個餃子、10粒花生米；100大卡即3片蘇打餅乾、500克帶皮西瓜、1根小香蕉。

牛奶、豆腐乾等高蛋白食品轉化成葡萄糖的速度較慢，對預防夜間低血糖有利。也可以在每次加餐時，吃半個中等大小的蘋果(約100g)、一小杯酸奶(125ml)等。

3、加餐時間

加餐宜選在餐後2～3小時，一些特殊情況發生時不要拘泥於加餐時間，要及時加餐，比如運動量過大時，應在運動後少量進餐；發生低血糖反應時，應立即進餐，喝糖水、蜂蜜水或吃餅乾等。

4、切勿盲目加餐

糖友需要注意，不要盲目將無糖食品用來加餐，所謂的「無糖食品」實質上是未加蔗糖的食品，其中仍含有大量的碳水化合物，有的還富含脂肪，所以也不能隨意吃。

另外，還要慎用堅果類食物充饑，如花生米、瓜子、核桃仁、杏仁、松子等，因為堅果類食物富含脂肪，用它們充饑不利於控制一日總熱量的攝入。如經常出現飢餓感或有低血糖癥狀，不能只依賴加餐，應諮詢醫生調整治療方案。

本文主要的參考資料：①健康時報1521期《糖尿病患者睡前加餐這樣做》，②健康時報網2018年7月10日《糖友睡前加餐這樣做》

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值班主任：胡亞男 本期編輯：李穎超

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