你一定不了解小龍蝦的魔幻力量吧？

「據不完全統計，2017年小龍蝦市場上，中國人一共吃掉了88萬噸小龍蝦。有專家預計，2018年中國人將吃掉至少240萬噸小龍蝦。」不管專家如何預計，這盆小龍蝦我已經先吃為敬了。

作為最「失敗」的外來入侵品種，小龍蝦在中國已經到了需要養殖的地步。儘管背負了不少「謠言」與「罪名」，隨著夜宵文化的興起，小龍蝦依然在夏季的餐桌上佔據著一片天地，並成功俘獲了吃貨男女的心。

酒好喝，手機好玩，

但還是想和你吃小龍蝦

在網路上盛傳的孤獨等級表中，一個人吃火鍋是五級孤獨，而一個人吃小龍蝦並未上榜，但可以想像其孤獨感應該更勝一籌。畢竟吃小龍蝦要兩手並用，不管你是 「手套」黨還是「赤手空拳」黨，面對滿盆的小龍蝦，是絕對騰不出手玩手機或開小差的。除了小龍蝦的鐵粉會獨自享受之外，想必更多人還是會選擇結伴去吃。

此時，小龍蝦的社交屬性暴露無疑。

在一起吃小龍蝦的人定會有共同話題，哪怕在剛落座時還有一絲尷尬，三兩隻小龍蝦下肚，話匣子也該打開了：夏天果然還是要吃小龍蝦啊，我上次吃還是在……

小情侶在夜宵時間點上一份小龍蝦，當夜的朋友圈自然可以撒上一波「有人給我剝蝦」的狗糧。

而酒友們也有了約會的新理由，儘管「專家」再三建議不要在食用小龍蝦的時候喝啤酒，但在夏日熱浪的氤氳下，只有啤酒配小龍蝦才能喚醒熱到麻木的神經。多數情況是，不怕在餐桌前無話可聊，只怕搶不到盤中最後一隻小龍蝦。

小知識：啤酒中含有高嘌呤，包括小龍蝦以及海鮮類產品也都含有高嘌呤，高嘌呤進入人體之後，在代謝過程中最終會導致尿酸增高，尿酸增高後，尿酸鹽形成結晶，沉積到關節中，就會引起痛風（啤酒雖好，但絕對不要貪杯哦）。

所以不管是約會還是聚餐，此時的小龍蝦總會成為餐桌上的主宰。麻辣？冰鎮？咖喱？蒜泥？每當此時，連不吃辣的朋友對小龍蝦也會有異樣的寬容——「麻辣的也行，我稍微吃點兒，再給我點個蒜泥的！」

小龍蝦是夏季餐廳的宇宙中心

從農田到餐桌，從田地水溝捕撈到人工養殖，短短几年間食客們眼睜睜地看著小龍蝦從廉價一直走向快要吃不起的地位。

凡至夏季，各類餐館都不會放過花式烹飪小龍蝦的機會，上至充滿異域風情的泰式小龍蝦，下至本土最熱的麻小，千奇百怪的做法都在吸引著吃貨們的味蕾。

麻辣是小龍蝦的基礎款，咖喱、椒鹽、十三香則通過小龍蝦的肉質把調料的味道發揮到極致，而冰鎮更考驗小龍蝦的新鮮度……除了在調味上下足了功夫，小龍蝦也融入了各類菜品。

豪華小龍蝦盤

大概是小龍蝦愛好者的天堂盤，彙集了多種口味的小龍蝦，適合聚會供多人分享，隨後出現的「小龍蝦塔」也是相似的表現手法。

小龍蝦披薩

逃過了榴槤批薩、北京烤鴨批薩卻沒有逃過小龍蝦批薩。（不過據小夥伴的前線報道，小龍蝦批薩上的蝦肉根本滿足不了小龍蝦星人）

小龍蝦生煎

比起正經的蝦仁餡生煎，鮮辣的小龍蝦餡兒會給味蕾一次享受的暴擊。

小龍蝦飯

小龍蝦飯才是真正的懶癌福音，沒有男/女友也沒有關係，有小龍蝦飯就足夠過好這個夏季了。

如何優雅地吃小龍蝦

為什麼連吃小龍蝦都要優雅？就應該吃得大汗淋漓，唇齒留香，末了再舔一下沾了湯汁的手指，這才是夏天最熱情的打開方式！

你喜歡吃小龍蝦嗎？

歡迎在留言區里分享你最愛的小龍蝦口味~

反正小編今天下班就要去吃！！

撰文：Daisy

圖片：來源於網路

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