粥能養胃，亦能敗胃

李東垣屬易水派，是中醫「脾胃學說」的創始人。對內傷脾胃的理論和治法有極大貢獻。其對病時的飲食調理禁忌亦頗有見諦。

粥——養胃亦能傷陽

豆類，一般有利尿之功效，若平素小便多者，不宜多食之；因小便過多，陽隨陰瀉而傷。如脾胃健旺之人，食之無不舒，可不拘泥於此。豆類煮粥，一定要久熬，久者方養胃。

李東垣：「白粥、粳米、綠豆、小豆、鹽豉之類，皆淡滲利小便，且小便數不可更利，況大瀉陽氣，反行陰道。切禁濕面，如食之覺快，勿禁。」

調養脾胃，飲食宜忌——大咸大辛

鹹味入腎，過食之易助火邪而瀉腎水真陰。《黃帝內經》：「味過於咸，大骨氣勞，短肌。」

辛則耗氣，過食之易傷人體元氣。《黃帝內經》：「味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。」蒜、韭、五辣、醋、大料物、官桂、乾薑之類為辛物，皆傷元氣。養生者不可不知。

利尿葯有瀉陽道之弊

如澤瀉、豬苓、茯苓、燈心、琥珀、通草、木通、滑石之類，皆有利尿之功效；皆行陰道，而瀉陽道也。

如渴，小便不利，或閉塞不通可服之，小便利則勿再服。故有是證，用是葯，無妨。

參考文獻：

[1]：姚春鵬 譯註，《黃帝內經》.中華書局，2014年12月；

[2]: 金李東垣著, 張年順 校注，《脾胃論》.中國中醫藥出版社，2007.8；

[3]: 圖片來源於網路；

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