茶葉與癌症的關係，震驚了所有人！看完你還喝不喝茶？

茶，為山茶科木本植物茶的芽葉。又稱苦荼、茗、荼、臘茶、茶芽、芽茶、細茶。

從中醫角度講：茶，味微苦、甘、性涼。能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。用於風熱上犯，頭暈目昏；暑熱煩渴，或飲酒過度；多睡好眠，神疲體倦；小便短赤不利，或水腫尿少；油膩食積，消化不良；濕熱腹瀉、痢疾。

從營養學角度講：茶葉中含有機化學成分達四百種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

人愛喝茶，且取法於自然，注重無添加。綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、花茶，茶之四味似天地四季。但是，您知道茶與癌症的關係嗎？這些都是真實的數據！喝茶前，務必看看這些震撼的事實吧...…

1、抗氧化

對百歲老人長壽調查中發現，有四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶如命，有八成百歲老人有飲茶習慣。據日本科研人員試驗結果證實，茶葉中所含茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。抗氧化試驗證實，一杯茶，300毫升，它的抗氧化功能相當於一瓶半的紅葡萄酒，相當於12瓶的白葡萄酒，相當於12杯的啤酒，相當於4個蘋果，相當於5只洋蔥，相當於7杯的鮮橙汁。

2、提升免疫力

茶葉中含有一種特殊的化學物質叫烷基胺抗原，這種物質也存在於某些細菌、腫瘤細胞、寄生蟲和真菌中。由於平時喝茶時，人體接觸到烷基胺抗原，所以一旦含有這種物質的疾病來臨，人體就能夠抵抗。美國的研究人員研究了抗原對免疫系統中的珈瑪-德爾塔（gamma-delta）T細胞的影響。

這類細胞被視為抵抗細菌和病毒感染的第一道防線。同時茶葉中也含有大量的氨基酸，這些都是人體提高免疫力的堅強後盾。

3、紅茶可以殺除感冒病毒

紅茶濃度達到5%就能完全殺死感冒病菌，而我們平時喝的紅茶，其濃度一般在2%~5%之間。日本研究者曾通過實驗證明了：紅茶稀釋到日常飲用濃度的5倍以下仍能使99.999%流感病毒喪失活性。每天用紅茶漱口，可預防感冒和流感。

新加坡國立大學的研究人員歷時12年對63257名45歲到75歲的新加坡華人進行跟蹤調查。發現與沒有喝茶習慣的人相比，經常喝紅茶的中老年人患帕金森氏症的概率降低了71%。

4、抗衰老：比維生素E強18倍

據日本科研人員試驗結果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍，茶葉不止長生還減緩衰老。

5、白內障患者中無飲茶習慣的佔71.4%

醫學研究發現，常喝茶的老人，白內障發病率大大低於那些不常喝茶或不喝茶的老人。從而提出多喝茶可以預防白內障。

茶葉里含有大量的鞣酸，可以阻斷體內產生自由基的氧化反應的發生，而白內障的發生與氧化自由基作用於晶狀體有關。因此多喝茶對預防白內障是有一定好處的。

此外，茶水裡含有豐富的維生素A和C，維A在預防乾眼和白內障上有著很好的效果。維C則可以對抗氧化自由基的損傷，對白內障的預防有著很好的幫助。因此，常喝茶是有益健康，遠離白內障等眼病的。

6、防癌症

據《泰晤士報》報道，英國科學家表示，每天喝4杯茶比喝8杯白開水更有益於身體健康。茶不僅可以補充水分，還可以預防心臟病和癌症。

1945年8月，日本廣島原子彈爆炸之後的數十年里，日本有關統計部門發現，癌症病發率低的人群中茶農與飲茶成癖者占多數。1999年日本政府啟動「飲茶預防全民癌症」的兩階段計劃，共調查8522人，跟蹤10年，其中癌症患者419人，有飲茶習慣的女性癌發時間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時間為3.2年。

7、EGCG能有效阻止艾滋病病毒

據最新一期美國《過敏和臨床免疫學》雜誌報道，日本東京大學研究人員最新實驗結果顯示，綠茶等茶葉中所含的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內的擴散。

東京大學研究人員發現，茶葉中的EGCG與CD4受體分子間存在著很強吸引力，該物質能夠和CD4受體分子搶先結合，從而阻止艾滋病病毒外殼糖蛋白附著在這種分子上，保護人體細胞免受艾滋病病毒感染。他們的實驗顯示，EGCG能夠在5分鐘內與80%的CD4受體分子結合，30分鐘後可結合幾乎所有的CD4受體分子。

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