注意了！炒菜時加錯這種調味品，可能讓全家罹患肝癌！

肝臟是我們重要的排毒器官，別看被稱為「最沉默的器官」，但是卻對身體起著十分重要的作用，而如果發現了肝癌，任何人都會從心裡無法接受。談癌色變幾乎是每個人都害怕的。今天我們就來認識一下肝癌的其中一種致癌物。

這種致癌物大家聽到一定不敢相信，因為就是我們身邊家家都用的一種調味品，那就是醬油，是的，醬油不就是我們天天炒菜用嗎？大家不要害怕，下面就聽小編娓娓道來。

有一種醬油叫做純勾兌醬油，其中含有一種成分，能夠導致肝癌，醬油在經過發酵時，會產生致癌性的亞硝胺，因此我們在購買醬油的時候一定要多留意。

看看是「釀造」還是「配製」，釀造的醬油是大豆等原料進行發酵出來的，國家在這個上面有著嚴格的規定，如果是配製醬油，其中會用到水解蛋白液，如果加工不好，其中就會出現損害身體的有害物質。

仔細看看是可以烹調還是佐餐的醬油，如果是烹調的醬油，那麼就必須加熱才可以食用，因為這種醬油一般標準會低一些，是佐餐醬油可以直接當調味，可以直接拌冷盤。

我們平時在生活中應該怎麼預防肝癌呢？給大家推薦幾種養肝食材。

蜂蜜，蜂蜜能夠刺激肝組織的生長和再生，能夠起到修復的作用，不僅可以消除疲勞，而且對脂肪肝也有抑制作用。平時在單位還可以泡些山楂乾的水喝，也可以熬些山楂粥，其中豐富的維生素可以預防癌症。還有菊花，喝些菊花茶，也有很好的保肝護肝的作用。

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