不管男女，這4種肉盡量少吃，對身體傷害很大，甚至會誘發癌症！

「癌」字有三個口，告誡人們，「病從口入」，管住口上的飲食能有效控制癌症的病發率，同樣的，合理健康的飲食，將會讓我們體質保持在健康狀態，從而遠離癌症。

不管男女，這4種肉盡量少吃，對身體傷害很大，甚至會誘發癌症！

1、腌制肉

腌肉中的鹽成分較高，可以升高血壓，促進周動脈硬化；破壞胃黏膜誘發胃癌。而且經常吃腌制食物會加快皮膚衰老。腌制肉類中含有的亞硝酸鹽是劇毒物質，長期攝入會誘發各種癌症！

2、時間過長的肉

很多家庭的冰箱里，就存放著冷凍時間過長的肉。我們俗稱「殭屍肉」！但是這種肉顏色會逐漸從紅色變成褐色（瘦肉），肥肉會逐漸發黃，不僅口味變差，還會產生加速人體衰老的脂肪氧化產物！而且，冷凍肉中含有很多細菌，甚至有的細微寄生蟲也會在裡面，長期食用會引起腹瀉、免疫力下降，甚至還會增加癌症機率。

3、隔夜肉

大家都知道隔夜菜里含有亞硝酸鹽，會致癌，那麼隔夜肉里也會有嗎？

肉中天然含有的硝酸鹽非常少，通常肉的安全性問題更多地來自於細菌生長。但如果把肉煮熟，殺死了本來攜帶的「菌種」，就會要好一些。

4、烤肉

肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。另外，在燒烤的環境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發癌症。

說說防癌最簡單方法

誤區1.癌症主要是因為遺傳

事實上，遺傳只是癌症發生的因素之一，環境污染、不良生活和飲食習慣、過度壓力等，都和癌症的發生密切相關。有些癌症遺傳風險較高，需要注意篩查，比如母親患有乳腺癌，女兒患乳腺癌的風險為一般人的2~3倍。但有些癌症的遺傳風險很小，比如結直腸癌患者中，僅有5%左右和遺傳相關。

誤區2：吃素不易患癌

研究表明，經常吃大魚大肉的人患癌風險的確更高，而素食者天天吃果蔬，膳食纖維攝取充足，患大腸癌風 險比正常人低。然而，長期吃素可能造成營養失衡。奧地利研究發現，素食者可能因動物性脂肪攝取太少而增加患癌風險，是愛吃肉的人的2~2.5倍。

誤區3：吃有機食物可防癌

英國牛津大學一項長達9年的研究表明，長期攝取有機食品的女性，患癌風險與從不吃有機食品的女性沒有差異。想要吃得健康，需要做到飲食多樣化，多吃當地應季食物，每天吃一點堅果。

最少開窗半小時

很少有人知道，裝修污染除了甲醛外，還有一種很強的致癌氣體——氡及其子體。它一般藏在花崗岩、水泥、瓷磚里，沿著這些地方的裂隙擴散到室內，通過呼吸道進入人體，時間長了，就會誘發肺癌。

少吃點糖

癌細胞最喜歡的「食物」就是糖。

日本《怎樣防治癌症》一書中指出，當血液流過腫瘤時，其中約57%的血糖都會被癌細胞消耗掉，成為滋養它的營養成分。

《美國臨床營養學雜誌》指出，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風險就會比不喝的人高出90%。

一口飯嚼30次

調查證明，吃飯老是囫圇吞棗的人，患胃癌的幾率比較高。而多咀嚼可以減少食物對消化道的負擔，降低患胃腸道癌症風險。

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