香蔴葉蛋花湯

12.香蔴葉蛋花湯

原料：香蔴葉、枸杞、土雞蛋、鹽、雞粉 做法： 1、取新鮮香蔴葉洗乾淨瀝干； 2、枸杞以冷水稍加浸泡； 3、土雞蛋1或2隻打散成蛋液； 4、鍋內水沸後，放入香蔴葉，煮至水再次沸騰； 5、淋上事先備不錯得蛋液； 6、撒上枸杞略煮，以鹽、雞粉調味，盛碗，淋幾滴麻油就行了。

13.豆腐雞蛋湯

原料：豆腐,雞蛋,青菜（白菜或菠菜）,金針菇,胡蘿蔔絲,鹽,香油。

製法：

①青菜洗乾淨切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。

②煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲參加，水開後，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火後淋上香油。

優點：口味鮮靚，含豐富得營養成分，老幼皆宜。

14.苦參雞蛋湯

主料：雞蛋1枚，苦參10克。

做法：先將苦參水煎汁，接著將雞蛋打碎攪勻，用煮沸得葯汁沖雞蛋，趁熱服，通常3次就行了見效。

藥用價值：主要治療感冒風熱型：發熱、微惡風寒，或有汗出、頭痛、鼻塞、或有少量稠涕、咽喉紅腫疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黃，脈浮數。

15.歸姜雞蛋湯

主料：雞蛋1枚,當歸15g,乾薑5g,紅棗15g,陳皮5g,米酒20ml。

做法：將當歸、乾薑、陳皮加水煮沸30分鐘，去渣，將雞蛋打散和米酒紅棗放入葯汁，再煮沸至紅棗爛，飲湯吃蛋棗。

藥用價值：主要治療痛經氣血虛弱型：經期或經凈後,小腹綿綿做痛，按之痛減，經色淡、質清稀，面色蒼白、精神倦怠，舌質淡紅，苔薄白，脈虛細。

16.羊肝菠菜雞蛋湯

做法：羊肝100克，切片，入沙鍋內煮熟，接著搗爛；

菠菜250克，切段，與搗爛得羊肝同煮，開鍋後參加雞蛋液。

再開鍋後，加精鹽、味精就行了食用。

功能：羊肝明目，補血養血，相對夜盲症成效最佳。

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