光吃饅頭可還好？將面這樣做成餅，加點料比肉夾饃更好吃！

北方人都是喜歡吃麵食的，如果幾天不吃麵食，就會想吃，在北方面食主要就是饅頭、麵條、餅、包子，種類也算是比較多得了。有的人愛吃辣椒，就會用饅頭夾著吃。就像肉夾饃一樣。裡面不僅可以夾菜，還能夾其他的東西。肉夾饃大家都知道，是很好吃的一道小吃，不過這個可比肉夾饃要好吃的多。

這個比肉夾饃更簡單，吃起來更好吃，我們一起來看一下。首先它要的材料有：麵粉500克、酵母粉4.5克、豬肉絲200克、青椒2個、蔥2棵、蚝油1湯匙，接下來再看看它的做法，首先在做之前就是要和面，做餅子了。我們將酵母和溫水和一起之後再分次的加入到麵粉裡面，將它揉成光、滑的麵糰，然後蓋上保、鮮膜放在溫、暖的地方發、酵。

面差不多變成原來的2倍大的時候就可以了，之後再2次揉為了將麵糰裡面的氣排掉。將麵糰做成大小相同的小麵糰，之後再擀成餅的樣子，蓋上保鮮膜在2次發酵10分鐘，期間將電餅鐺拿出來預熱，之後抹上油將麵餅放進去烙。等到兩面都變色就好了。

除了烙餅最關鍵的就是做裡面夾的餡料了，我們醬豬肉切絲加澱粉、生抽、料酒、胡椒粉腌制一會，接著再將青、椒切絲，熱油將肉先大火炒，之後加耗油翻炒均勻，再加青、椒絲、蔥、鹽翻炒熟了就可以出鍋了。這樣做好後將菜夾在餅里就好了，看起來是不是很香呢？

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