這3種魚最適合給孩子吃！滿滿「軟黃金」，越吃越聰明！

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賓夕法尼亞大學在《科學雜誌》上發表的最新研究結果顯示，每周至少吃魚一次的兒童平均睡眠質量較好，而IQ平均得分比不吃魚或者很少吃魚的兒童高出4.8分。發表在英國醫學雜誌《柳葉刀》上的研究也表明，每周吃3~4份包括魚類在內的海鮮食品，可以顯著提高嬰幼兒的智商。

為什麼吃魚能「補腦」？怎麼吃才最有營養？哪幾種魚類最適合給孩子吃呢？下面就給大家科普一下~

為什麼吃魚能補腦？

魚肉的補腦效果之所以這麼好，最大的「功臣」就是其中含有的DHA這種益智成分。

DHA，還有一個很貴氣的名字「腦黃金」！它是神經系統細胞生長及維持的主要成分之一，在人體大腦皮層中的含量高達20%，能促進寶寶大腦發育和智力發展。同時它也是視網膜的重要構成成分，對寶寶視力發育也很重要。

常給寶寶吃魚的好處還不止如此哦。魚蛋白里的氨基酸最接近於人，最符合人體需要，易於被寶寶消化吸收。而含有的維生素A、各種微量元素等，還能為孩子提供平衡的膳食營養。所以，吃魚對孩子再好不過了~

寶寶吃什麼魚好？

市場上售賣的魚品種那麼多，寶寶吃哪種魚更好呢？

低汞

選擇含汞量低的魚，確保安全性。關於這方面，美國食品藥品監督管理局（FDA）和美國環境保護署（EPA）提出了建議：

第一類：最適合寶寶吃的魚（建議每個星期吃2-3次）

這類魚比較多，比如鱈魚、淡水和海水鱸魚、羅非魚、鳳尾魚、三文魚、沙丁魚、鯰魚、淡水鱒魚等。扇貝、蝦、魷魚、牡蠣等海鮮也很不錯。

第二類：適合給寶寶吃的魚（建議每個星期吃1次）

銀鱈魚、馬鮫魚、鯛魚、白金槍魚、黃鰭金槍魚、大西洋青魚等。

第三類：不合適寶寶吃的魚

鯊魚、旗魚、方頭魚、大眼金槍魚、馬林魚、大鯖魚等。

高DHA

不同魚類的DHA含量也有所不同。

DHA含量較高的海魚有：小黃花魚、紅娘魚、鳳尾魚、帶魚、鱸魚、沙丁魚等；DHA含量較高的淡水魚有：羅非魚和鯪魚。

因此，根據魚類的汞含量和DHA含量，這裡給大家做如下推薦：

重點推薦：三文魚、小黃花魚、海鱸魚、罐裝淡金槍魚

一般推薦：大黃花魚、沙丁魚、羅非魚、真鱈魚。

一周建議吃一次的魚：帶魚、鯛魚、銀鱈魚、罐裝白金槍魚。

另外，蝦、貝殼類等海鮮產品也是不錯的選擇哦~

如何給寶寶選魚？

知道了寶寶吃什麼魚好，那麼該如何挑魚呢？除了注意低汞、高DHA，最好刺少。具體怎麼挑一起來了解下：

三文魚

建議選擇冰凍的那種。當然，當日新到的冰鮮魚也可以購買。需要注意的是，有一些不良商販會把魚塊多次解凍，這樣的三文魚衛生情況非常的差，這樣的魚肉質地非常鬆軟，購買時一定要擦亮眼睛。

鱈魚

鱈魚家族成員眾多，大家平常吃到的鱈魚很有可能不是真正的鱈魚。通常來說，真正的鱈魚的產地是太平洋、大西洋和格陵蘭。如果大家發現鱈魚的產地不是以上三個之一，那說明買到的鱈魚很有可能不是真正的鱈魚。

有一種常見的鱈魚名叫銀鱈魚，事實上，它也不是真正的鱈魚。這種魚是裸蓋魚，雖然它肉質比較細嫩，但含汞量較高，寶寶一個星期最多吃一次。

還有一種假冒的鱈魚，名叫「油魚」，學名是異鱗蛇鯖和棘鱗蛇鯖。這兩種與油脂含量較高，且不能被人體消化吸收，如果一次吃的太多會導致腹瀉腹痛，千萬不能給孩子吃。詳細區分，可點擊這篇文章《吃了這個東西，寶寶拉了一堆油》

鱸魚

鱸魚營養價值高，刺還少，很適合清蒸。大家在購買時，應注意挑選那些大小適中又活力滿滿的鮮魚。

怎麼吃魚最健康營養？

最後和大家說說怎麼給孩子正確吃魚最健康營養，快來學學吧！

1. 寶寶多大吃魚

不少爸爸媽媽擔心，過早吃魚會導致寶寶過敏。其實，寶寶4-6個月添加輔食後，就可以開始嘗試吃魚了。研究表明，推遲吃魚的時間，並不能降低寶寶發生過敏的風險。

如果寶寶吃某種魚後出現過敏反應，大家就不應該再讓寶寶吃這種魚。

2. 控制好量

雖然寶寶常吃魚的好處多多，但鑒於目前水污染嚴重的問題，不建議每天都給寶寶吃魚，以免攝入過多的汞，對寶寶神經系統的發育造成一定危害。

那寶寶吃多少魚合適呢？美國食品藥品局FDA和環境保護局EPA聯合給出的建議是，對於哺乳期媽媽和孕婦來說，每周應攝入大概半斤左右，對於寶寶來說，每周保證正常吃2~3頓即可。

3. 不吃魚頭、魚眼等部位

民間流傳著這樣一種說法：吃魚頭聰明、吃魚眼明目。沒錯！魚頭確實是魚身上DHA含量最豐富的地方，但它和魚眼同時也是富集重金屬最多的地方，所以不建議給小寶寶吃。

從安全形度來說，給寶寶吃魚應首選這兩個部位：

魚腹肉：它含卵磷脂相對較高，而且軟嫩鮮美，小刺少，非常適合孩子吃。

魚臉：這個地方肉質細嫩、無刺，一般污染不大，也很適合孩子吃。

4. 烹制時使用清蒸

DHA比較嬌貴，容易被氧化，油炸、油煎、紅燒等加油又高溫的烹飪方式會導致DHA的大量損失。有研究表明，油炸過後DHA和EPA損失率在30%左右。

所以，大家在烹飪時，最好選擇清蒸，更適合給寶寶吃。提醒大家注意，烹煮魚肉時口味要清淡，儘可能別放調料，以免給其腎臟帶來巨大的負擔。

粑粑麻麻們都學會了嗎？

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記得經常給孩子做哦~

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