據了解，很多人都沒有醒茶的習慣，一般都是將茶葉開封即喝。要想品飲到一泡口感上好的普洱，醒茶的功夫可得要學一學哦。

為什麼要醒茶？

1、醒茶是為了喚醒普洱茶中的活性物質。初制的普洱茶一般都要經過幾年甚至長達十幾年的存放，才從茶倉中取過來供大家享用，由於常年的倉儲陳化使得其內含物質變得收斂，沖泡起來不太容易出味。醒茶就是喚醒茶質，凝聚茶香，哪怕只是陳化了七、八年的舊茶，經過醒茶後，都可以迅速將品質提升到一個更高的水準。

2、普洱茶是一種後發酵類的茶品，在醒茶的過程中可以充分接觸氧氣，本身的花香，木香逐漸散發出來，還能發展出一些更加微妙的風味，並柔順普洱茶中的茶多酚，使普洱茶變得更加有活力，口感也更加滑潤。

總而言之，普洱茶就像沉睡中的美人，我們要想更好地欣賞到她美麗靈動的一面就需要輕輕的喚醒她。

醒茶的目的到底是什麼？

讓茶葉與空氣、水分進一步接觸，打破原本的穩定狀態，排除不良因素，使其性質變得相對活躍，讓茶葉內含物質能夠穩定析出。一種是對於經過存儲的、有陳期的，需要進行沖泡前醒茶和沖泡時醒茶，另一種就是沒有經過存儲的、鮮新度較好的一般處於密封保存的紅茶、綠茶之類，通常只需要進行沖泡時醒茶。

紅酒和普洱有諸多的相似之處，其中之一就是「醒」，紅酒要醒酒，普洱也要醒茶。而且年份越老的普洱茶越需要醒茶，只有通過合理的醒茶才能品飲到最溫潤醇和的普洱茶滋味。普洱茶有生熟之分，新老之別，還有散茶和緊壓茶，不同的普洱茶，醒茶方法也有不同。

散茶一般不需要再進行沖泡前醒茶，因為如果處於密封保存狀態的散茶短時期醒茶意義不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就處在一個類似長期醒茶的過程中，沒有必要再繼續醒茶，直接進行沖泡時醒茶，通常使用90~95攝氏度的溫水，即入即出潤茶（洗茶）1~2次即可。

沖泡前醒茶主要針對緊壓型普洱茶，如餅茶、磚茶、柱茶等，尤其是經過倉儲的緊壓型普洱茶，效果最為顯著，下面以餅茶為例，講解不同茶性的緊壓茶應該如何醒茶。

醒茶的三種方式

1、干醒

收藏年份越久的普洱茶需要干醒的時間就越長。而醒茶的利器之一當然是透氣性良好的紫砂茶罐或陶瓷罐，新茶撬散醒一兩個星期就好了，老茶可能要醒一兩個月。

所以普洱茶老茶的醒茶通常是把包著棉紙的茶餅從倉儲處拿出來，先放置於自然潔凈的環境中，透氣、有光，與氧氣進行初步接觸。一兩個星期後可以撬散了，放在茶葉罐里醒至一兩個月再飲用。

2、濕醒

濕醒普洱茶通常也被稱為「潤茶」或「溫潤泡」。在干醒的基礎上，用水及溫度幫助葉片舒展，使茶葉充分地蘇醒過來，利於在正式沖泡時釋放出茶葉的最佳品質，並洗去茶葉在各個環節中附著的浮塵。

悶香：將壺溫熱後，把適量的茶葉放進去，蓋上蓋子，利用壺內的熱度將茶悶1分鐘，這時可欣賞茶葉的香氣。適宜重香氣、輕焙火的新茶。

溫潤：將壺溫熱後，把茶葉放進去，以溫度適合這種茶的熱水依內向繞注，將茶葉打濕後，蓋上壺蓋，隨即馬上將水倒掉。這時茶葉吸收了熱量與水分，原本乾巴巴的茶葉變成了蓄勢待發的狀態。適宜焙火稍重，或是陳年的老茶。

所以干醒、熱醒與濕醒是普洱茶醒茶的三大步驟，干醒與濕醒是大家經常使用的方法，熱醒是泡好茶的小訣竅之一，有人用也有人不用，看你喜歡。

最後給各位茶友們總結一下，以及一些注意事項

我們之所以醒茶，主要是為了提升我們手中一款本就不錯的普洱茶品質，使他的滋味，口感，香氣等變的更好。

大家選用的來干醒的罐子，在使用事前，建議大家一定要進行一番細心的清洗，你得保障裝茶葉的罐子沒異味雜味吧，這個都不能保障，裝茶進去豈不是害了他。

不論是干醒或者濕醒，都會遇到撬茶這個環節，這個也是一門手藝活，畢竟茶餅壓制的力度不一，有的壓制的鬆散一些，撬茶的時候比較方便，遇到壓制的較緊的茶葉，可以分幾次撬，撬開一些放置一段時間，會更好撬，千萬不要硬生生的將茶葉都撬散了。

撬茶的注意事項：無論男孩女孩，撬茶的時候，一定要把手洗的乾乾淨淨，然後等乾燥了之後再撬，以前就遇到過女孩子，擦了護手霜，然後撬茶，泡茶的時候，一股子護手霜的味道。

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