夏天這道菜開胃助消化，愛吃又怕胖的你看過來！

這道菜的做法非常不錯，至於做出來什麼味道就看你自己的廚藝了，僅僅是因為它本身的魅力，所以我向大家推薦，不需要太強的動手能力，只要會做飯，都可以做，試想如果把菜做成這個樣子，看著都讓你胃口大開，總之想不想這樣吃這樣做還是看你自己，我只負責推薦介紹。來看製作方法吧。夏天這道菜開胃助消化，愛吃又怕胖的你看過來！

這道涼拌蕨根粉，既可做菜亦可當主食來吃，酸爽開胃。最為重要的是，黑色的蕨根粉同普通的粉絲類食品相比熱量更低，營養價值卻更高。特別適合愛吃又怕胖的你來食用。最近兩天氣溫驟升，熱的人都沒了精神。下廚時更是有意無意的想偷懶，盡量弄些簡單的涼拌菜來湊數，能不開火就不開火。

做法其實是很簡單的，首先我們先做涼拌汁：1勺生抽，3勺米醋，鹽3克，糖10克攪拌均勻。做涼拌汁：1勺生抽，3勺米醋，鹽3克，糖10克攪拌均勻。香辣油放進涼拌汁中拌勻。將鍋中的水燒開，用手握住蕨根粉的一端，輕輕散開，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調成中火，煮約4分鐘，直到蕨根粉變軟，用筷子掐斷，中間沒有硬芯。用漏勺撈出，放在清水中過涼。用筷子輕挑幾下，防止蕨根粉粘連。將調好的涼拌汁澆入，最後加入青紅椒圈，油炸花生米，拌勻即可。

小時候常常上山上摘野蕨根，炒著吃、拌著吃、腌著吃都非常下飯，今天在超市，看到有蕨根粉，回來就迫不及待的做了這份麻辣素拌蕨根粉，一盤吃完都不夠。

點贊是一種態度，分享是一種美德，關注是一種動力，更多精彩內容歡迎繼續關注。夏天這道菜開胃助消化，愛吃又怕胖的你看過來！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！