這長地下的野味，外形酷似山藥，根塊含有劇毒，農民卻大量種植

在農村不管是天上還是地上的美味，好像都已經被人們挖掘出來了，就連地里藏著的也是逃不出我們智慧農民的法眼。在這年代，農村只要能夠賺錢的東西，大多都被人工栽培，有的已經大規模的投產產生效益。這農村物質豐富，就算在農村生活一輩子的老人也不敢說全部都認識，但那些已經認識的，但凡有毒的人們都敬而遠之，能吃的都被捧起來了。但筆者最近發現了個奇怪的事，在農村有一種長在地底下的野味，其外形長得跟山藥，根塊卻有劇毒，卻被農民捧著大規模種植，不認識的人聽說後都一頭霧水。

這植物到底是啥呢？那曼陀羅有劇毒，我們都離得遠遠的不敢碰，咋還有人不怕死呢。接著筆者就來介紹下這長地下的野味吧。我們當地人叫它「木薯」，是一種跟地瓜、紅薯同一宗系的吧。這木薯大多數都是野生的居多，分布很廣泛，近年來有不少農村地區的農民開始規模種植。有經驗的農民都知道，這木薯野生的都是長得奇形怪狀，主要看生長的地方土質，一般呈現彎曲不規則狀，有的還是非常丑，跟我們人工栽培的鐵棍山藥沒得比，但很像我們農村自己種植的土山藥。在市場上把土山藥和木薯放在一起，如果不是農民介紹的話，是很難分辨的。

木薯的一個最大的特點就是根塊有毒，毒性很強，在農村生活過的人基本都知道。不經過特殊處理的木薯是不能吃的，吃了會產生中毒現象。但是經過漂洗浸泡之後卻成了上等美味。

因為木薯的毒性能夠輕易的處理掉或者減淡，這木薯也成了餐桌上的一道美味，而且營養價值非常高。木薯不僅可以食用，還有一定的要用價值。目前人們對木薯的處理情況來看，這木薯絕大多數的用途還是食用，其含有大量澱粉，還可以用於當飼料和工業原材料。在藥用方面可以用於治療瘡癬，痛瘡腫毒。除了中國之外，不少國家還將木薯當做主要糧食，大規模開展種植，在國內，很多地區的農民也開始大規模種植木薯。

不知道你們吃過木薯嗎？吃木薯的時候一定要浸泡消毒哦，不然會導致中毒哦。

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