印度人吃海鮮，皮皮蝦綁在竹子上烤，一隻就管飽

印度炎熱而乾旱，在這裡，夏天的溫度隨隨便便就可以突破40度的大關，這是人們對於這個國家的傳統印象。可這些並不代表這個國家就缺乏水資源，它瀕臨世界一個大洋：印度洋，因此盛產各種各樣質量上乘的海鮮，這些海鮮個大肉厚，味美多汁。

接下來就請印度人示範一下他們吃海鮮的模式，皮皮蝦綁在竹子上烤，一隻就管飽。這是當地一個海鮮批發市場，這裡主要銷售的就是皮皮蝦。儘管鏡頭給得遠，可人們還是能發現成堆的它們個體相當巨大，可以說是皮皮蝦之中的巨無霸。

由於這種海鮮在當地屬於非常好捕撈的對象，而且數量多，品質上乘，因此也是當地人經常能夠吃得上、也吃得起的一種平價海鮮。看到眼前這樣的場景，你是不是也有想流口水的衝動？

不過在當地，吃皮皮蝦的方法與國內的清蒸、白灼、紅燒、黃燜都有所不同，印度人喜歡用炭烤的方法來烹飪這種上乘的海鮮，據說出來的味道鮮美無比，讓人光是看著都垂涎三尺。

首先，他們會將處理好的皮皮蝦綁在長長的竹桿之上，這樣一看，你更能發現它們的體型有多巨大了。然後，用鐵絲固定住，接下來要做的，就是在野外升起一堆炭火，將它放在上面不停地轉動著進行烘烤。

蝦殼在炭火的作用之下炸裂開來，之后里面雪白而肥嫩的蝦肉便露了出來，隨之濃濃的蝦香四溢，最後，你只需要準備一些像這樣傳統的印度醬汁，就可以開始享用美味的炭烤皮皮蝦了。由於它的個體巨大，一隻就能讓你既吃飽、又吃好。怎麼樣，看過之後，是不是想馬上奔赴這個神秘的國度，來一場與皮皮蝦的親密之旅呢？

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