夏天沒食慾，你就這樣吃，營養搭配，勝過大魚大肉！

炎炎夏日人最容易患的毛病就是"食欲不振「，尤其是孩子，吃啥都沒興趣，就饞冰激凌和各類瓜果。但是冰激凌不能當飯吃，水果也不能代替主餐。為了身體健康，該吃飯的時候還是要好好吃飯哦。夏天雖熱，但是這個季節最大的好處就是時令蔬菜特別多，新鮮好吃而且價格便宜。每當我食慾不佳的時候，就會選幾種食材搭配在一起，炒的清淡一點，是菜也可以當飯吃。這種菜品也特別適合孩子吃，就像今天分享的這道豆角胡蘿蔔炒雞蛋。

豆角和胡蘿蔔都是應季蔬菜，營養、好吃、容易買到，雞蛋更是家常必備食材。這三種搭配在一起，顏色上更好看，營養更全面，美味也是更上一層樓。如果你還有其它愛吃的食材也可以加進來，吃得開心最重要

【豆角胡蘿蔔炒雞蛋】

【材料】豆角/胡蘿蔔/雞蛋

【調料】鹽/生抽

【製作步驟】

1，胡蘿蔔去皮洗凈，切成胡蘿蔔丁。雞蛋敲入碗內，攪散。

2，豆角用清水清洗兩遍，然後用清水加1勺鹽浸泡一會再淘洗兩遍，以確保淘洗乾淨。接下來把豆角切成寸斷。

3，炒鍋燒熱，倒入食用油，大火把油燒熱後倒入雞蛋液，翻炒成如圖的雞蛋碎，然後盛入盤內備用。

4，炒鍋加少許油，燒熱後倒入豆角，大火翻炒1~2分鐘。

5，倒入胡蘿蔔丁，繼續大火翻炒。

6，待豆角和胡蘿蔔快要炒熟，加1勺生抽，炒拌均勻。

7，倒入炒好的雞蛋，最後加鹽調味。大火翻炒均勻後即可出鍋~

小貼士

1，清洗豆角一定要多洗幾遍，以防有農藥殘留。

2，炒雞蛋的油溫一定要高，這樣炒出來的雞蛋口感才會又嫩又軟。

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