這種菊花能夠涮火鍋，畝均種植效益超過2萬元

菊花咱們都不陌生了，從菊花茶到藥用菊花，生活中常見其蹤影。但是，將菊花用來涮火鍋或者是直接涼拌，不知道有多少朋友見過。

前不久，黑龍江大慶農科院就引種了兩個食用菊花品種，預計今年10月就可出花了。據說這種菊花可以直接一整朵放進鍋里。夾起來入口那一剎那，有一絲微苦，仔細咂摸，又能覺得甜滋滋的。

吃菊習俗古已有之

《離騷》：「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」。

據科學測定，每100克鮮菊花花瓣中，含有蛋白質1.9克、脂肪0.9克、糖分4.8克、纖維素0.23毫克、鈣64毫克、磷50毫克。

從營養學角度來說，植物的精華在於花果，菊花花瓣中含有17種氨基酸，其中，谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。

此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而，具有一般果蔬無法比擬的作用。

菊花種類繁多，不是所有品種都可食用，有些菊花，自身帶有毒性，不可誤食，特別是野外採的野菊花，品種、性狀不清，誤食可能中毒。

大慶農科院此次引種的兩種食用菊花，分別是慶菊1號和2號，這兩種菊花花型較大，觀賞食用價值較高，每畝棚室可種植4000株。5月末種植，10月初可出花。當然，在保證溫度的情況下，也可錯期栽種。

4000株產花量為4000朵，每朵出棚室的價格，在5元左右，也就是說，4個月的種植期，每畝產值2萬元，除去棚室的租賃費用、人工、水、肥等，純利潤，可達1.5萬元。

上文所說的是單純種植的經濟效益。如果將賞菊花、品菊茶、食菊花、採菊花，都融入其中，那效益前景更是不可限量。

編輯：何鵬

統稿編輯：張程

責任編輯：張磊

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