戚風蛋糕家常做法，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，比蛋糕店賣的還好吃！

戚風蛋糕家常做法，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，比蛋糕店賣的還好吃!

戚風蛋糕，因質地鬆軟，口感好而出名。兒子最近就喜歡上吃這個戚風蛋糕，蓬鬆而且水分多，很有彈性，味道清淡不膩，口感滋潤嫩滑，讓人喜愛的很。每次出去玩都要買一個帶著，因為含的脂肪很少，所以我也挺喜歡吃。前不久跟閨蜜聊天得知閨蜜會做這個戚風蛋糕，便向她請教怎麼做。原來做起來很簡單，回家便給兒子做了個，兒子很高興，說比外邊做的好吃多了。今天我就把這個戚風蛋糕的詳細做法分享給大家！

主要食材：麵粉

1，盆中放100g玉米油。

2，加入100g純牛奶。

3，再加入8個雞蛋的蛋黃，蛋清放在另一個盆中。

4，用打蛋器攪拌均勻。

5，用篩子放入100g麵粉。

6，再放10g玉米澱粉，攪拌均勻到粘糊狀。

7，蛋清中加30g白糖，打蛋器攪拌均勻4分鐘。

8，再加入30g白糖，打蛋器攪拌均勻4分鐘。

9，第三次加入30g白糖，打蛋器攪拌均勻5分鐘。

10，然後把攪拌好的蛋清倒入面盆中，攪拌均勻。

11，準備一個6寸模具，外邊包一層錫紙。

12，倒入麵糊，倒三分之二即可。

13，烤盤中加一厘米的水。

14，把烤盤放入烤箱烤35分鐘。

15，等烤好後用牙籤插一下，沒有蛋液出來就是烤好了。

這樣又香又軟的戚風蛋糕就做好了，好吃極了，喜歡的寶媽們趕快嘗試一下吧！

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