想要防癌抗癌，多吃這種常見的維生素就夠，可惜知道的人並不多！

說到維生素，大家肯定都不陌生，對於人體的健康與發育有著不可替代的作用，而維生素C也被認為是人體「必需的」的營養素，並且在人的身體里，是不能生產維生素的，所以人必須從食物中獲取。

最近，有一種關於維生素C可以降低癌症放病率的消息，那麼維生素C真的能做到嗎？今天我們就來一探究竟！

一、維生素C與胃癌的關係

我國是胃癌大國，據我國國家癌症中心公布的數據來看，胃癌在男性癌症當中，佔比已經達到了19%，僅次於肺癌。而胃癌的發生於飲食之間有著密切聯繫。

來自多個研究機構的數據表明，胃癌與酒精、腌菜、燒烤、熏制和加工肉類有著莫大關係。但是讓人感到安慰的是，有研究表明，維生素C可能會將這種風險降低！

我們都知道，N-亞硝基化合物是一種致癌物，而維生素C則可以阻止其生成。但是目前還沒有試驗證明，維生素C的攝取量與癌症發病率之間的關係。

此外，維生素C還可以配合治療清除感染

有一種細菌叫做幽門螺桿菌，此種細菌可以在消化道中生長，並且會對胃粘膜發起攻擊，它可能引發胃和小腸的潰瘍性疾病，而當組織啟動自我修復後，就會增加組織癌變的概率。而從1998年以來的多大19例研究來看，維生素C可以輔助標準療法根除幽門螺桿菌，從而間接的降低癌症的發病率。

二、維生素C與大腸癌的關係

下面我們再來看看大腸癌，可以說是久坐不起的白領的致命殺手。而發病人數也佔到了所有新發癌症人數的第五，而大腸癌的子代患癌的概率也是普通人的2~3倍。

在所有的結直腸癌的患者當中，腺癌的人數居多，這種癌細胞往往開始於粘液細胞，接著會在大腸或直腸內壁形成息肉，最後癌變。

而在2010年，就有相關團隊研究了維生素A、C和E與結直腸癌的關係，研究人數達到67萬，最終有5000人被確認為結直腸癌。試驗表明，從食物和補充劑補充維生素C和E可以有效的降低結直腸的發病率。

同時，維生素C也可以跟非甾體抗炎葯（NSAIDs）配合使用，最大限度的增強其抗癌效果，並且減少副作用。

三、癌症治療可以使用維生素C嗎？

首先，臨床上確實有，通過靜脈注射高劑量維生素C來對抗結直腸癌，但前提是需要有KRAS和BRAF基因突變，但此方法對常規療法並沒有輔助作用。

以這種方式注入的維生素C似乎可以轉化為脫氫抗壞血酸（DHA）的氧化形式存在，這樣就很容易進入癌細胞，並且將DHA轉化為抗壞血酸，最後可以導致癌細胞自殺。

四、為了防癌，每天吃多少呢？

對於不吸煙的人來說，每天攝取量最好可以保持在90mg~100mg，最近的研究表明，維生素C不僅可以降低癌症的發病率，還可以預防心血管疾病和白內障等慢性疾病。

而作為60-96歲的老年人，血液中維生素C的水平可能有所降低，所以，對於此年齡段的人來說，每天的維生素C的攝取量最好可以保持在400mg以上。

這就要求，每天至少吃2.5杯的水果和蔬菜，像木瓜、甜椒、柑橘類水果、綠葉蔬菜等，都含有豐富的維生素C，可以按照自己的口味選擇。而最好，可以早晚各服用一次。

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