1根絲瓜，2個雞蛋，學會這種做法，營養又健康，夏天吃最合適了

最近是絲瓜下來的季節。絲瓜是我們常吃的蔬菜之一，絲瓜的營養價值很高，而且吃絲瓜的好處也不少，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁「美人水」之稱。

但是整日吃炒絲瓜也是無趣，今天教給大家一道美容養顏，清淡滋補地絲瓜雞蛋湯。

先準備好所需要地主要食材，十分簡單，一根絲瓜兩個雞蛋。

絲瓜去頭去尾。

削皮器去皮，切成段。

然後改刀切成條狀。把切好地絲瓜條裝盤備用。

熱鍋涼油，煎兩個荷包蛋，荷包蛋要煎香。

煎香地荷包蛋出鍋切成小塊，放入盤子裡面備用。

然後剁一些蒜末，薑末。剁成泥狀，裝碟備用。

鍋內倒油，下蒜末薑末，爆香蒜米薑末。

姜蒜香味散發出來後，倒入實現切好地絲瓜，然後放入一勺鹽，鹽不要多了，清淡點好喝。

翻炒絲瓜，把絲瓜炒軟。

待絲瓜炒軟之後，加入適量的清水，煮開。

煮開後再將切好地煎蛋放入鍋內，蓋上蓋子，燜煮三分鐘。

最後再撒上小蔥花即可。

出鍋，一到鮮美地絲瓜荷包蛋湯就做好了，味道清淡爽口，最適合在悶熱沒有食慾地三伏天食用。

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