為何中國人偏向於豬肉，而歐美人喜歡吃牛肉呢？說出來你都不敢相信

為何中國人偏向於豬肉，而歐美人喜歡吃牛肉呢？說出來你都不敢相信

中國人每天的一日三餐和逢年過節都少不了豬肉，或者有時候餐餐都有豬肉，而歐美國家的餐桌上基本上常見到牛肉，特別是牛肉的餐廳街街都有，那麼為什麼中國人偏向豬肉，而歐美國家人卻喜歡吃牛肉呢？

由於豬肉的纖維鬆軟，結締組織相比牛洋一類要少，因此，用豬肉煮出來的美食味道格外鮮美。，但是這不能說明中國人吃豬肉是傳統，至少在明代以前都不是。

中國雖然是養豬較早的國家，但是明代以前吃豬肉的並不多見，中國傳統的是吃羊肉，在明代以後中國人吃豬肉漸漸的變成了習慣，不是因為羊肉不好吃了，而是因為人口大量的增加，適用養羊的草場越來越少，無法滿足人口的需求，從而必須從其他的動物身上獲取。

古人用牛耕地，用於牛自然不會拿牛開刀子，所以便從豬下手，豬多肉且好養肉質肥美，所以在明代以後豬肉便成為中國人的主要肉食，直到現在每年每日都能見到。

現在因為科技的發展，農田也漸漸的不需要牛力，多出的牛也成為中國人的盤中餐，牛肉是中國人第二大肉類食品，甚至僅次於豬肉，牛肉富含的蛋白質高，脂肪又低，味道也不輸於豬肉，所以現在很受人喜愛，所以外國人吃牛肉，中國人也經常吃。

國家的歷史長短，地區大小，人口多少，宗教信仰和經濟政權都會影響到各國的飲食文化，歐美人就跟中國人不一樣，他們更偏向於牛肉，因為在此之前可以追溯到早期的歐美時候，早期的歐美人看到豬吃一些不幹凈的東西，他們就覺得豬也是不幹凈的，不衛生，吃牛肉會比吃豬肉好的多。

但是如今除了大多數美國人不吃豬肉，其他的歐洲地區還是很受豬肉的歡迎，例如義大利和德國，地理環境的影響到現在也使美國人很少吃豬肉，好比我們北方吃麵條，南方吃米飯，地區不同從而飲食便不同。

舊大陸愛豬肉，新世界愛牛肉，豬肉在全世界的消費量是最高的，其次便是牛肉，在中國吃豬肉跟吃牛肉的差不多，在歐美地區，雖然豬肉很不待見，但是銷量穩當第二，所以歐美人不僅吃牛肉同樣也有吃豬肉，國際貿易越來越廣泛肉類也越來越普及，不管是吃豬肉還是吃牛肉，其實都在於烹調和個人選擇。

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