陳皮越陳香氣越濃，質地越佳，民間有言「一兩陳皮一兩金」「百年陳皮勝黃金」。一塊小小的陳皮，究竟有何神通？今天小固就來和大家說說陳皮的妙用~

1. 陳皮+普洱

消脂暖胃、健脾理氣

我國用柑橘皮配茶已有千年以上的悠久歷史，「茶聖」陸羽在《茶經》中就提到過「加入橘皮煮茶」。「柑普茶」，顧名思義，就是以陳皮和普洱茶為原料製成的一種茶。

陳皮能夠健脾理氣，化解油膩；而普洱茶中也含有眾多發酵產生的微生物，如黑麴黴、棒麴黴以及酵母等，這使得普洱茶能消脂解膩、養胃益氣

2. 陳皮+菜肴

芳香醒脾、祛濕化痰

對於脾胃虛弱和痰濕較盛的人，最好廚房裡常備陳皮。在烹調葷腥膳食時適量加入陳皮，既可以藉助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥膻氣味，增加菜肴的香味以增進食慾，又可充分發揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛濕化痰的作用，減少痰濕和肥甘厚膩對脾胃的傷害。

3. 陳皮+玫瑰

疏肝理氣、健脾和胃

中醫認為，肝主疏泄，調暢情志，經常情緒緊張會造成肝氣鬱結，肝氣鬱結造成肝的氣機紊亂，橫逆犯胃。而胃氣主降濁，肝氣犯胃後胃氣不降，就會出現打嗝、噁心或者胃疼等症。

玫瑰陳皮飲具有疏肝和胃之功效。玫瑰，能夠疏肝理氣、和血止痛、調理肝臟。而肝氣犯胃主要表現為打嗝、噁心，胃氣上逆，陳皮有降胃氣的作用。只需要取玫瑰花、陳皮、炒麥芽各5g，泡水飲用，可疏肝理氣、健脾和胃。

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