吃膩了傳統早餐，試試這個早餐，好吃好玩，寶寶看了肯定特喜歡

現在天氣熱，寶寶們胃口也受到了影響，媽媽們是不是很著急呢？

不要擔心，吃慣了熱乎乎的中式早餐，偶爾也試試西式早餐吧！

很多小朋友還是喜歡吃蛋糕的，但是買來的蛋糕可能添加劑比較多，還是自己做更放心。

試試這個配方，給孩子做個黑米酸奶戚風蛋糕，蓬鬆柔軟，香氣濃郁，保證寶寶好吃到停不下來哦！

都說五穀雜糧最養人，所以這次我在蛋糕里加了一半黑米，成品有種淡淡的米香，風味特殊！還用自製酸奶代替牛奶來做蛋糕，會使蛋糕更濕潤，更好吃！

小朋友們都喜歡動畫片，尤其是其中的龍貓形象，更是呆萌可愛！我用酸奶和融化的巧克力稍微裝飾一下，再用2個堅果當耳朵，很簡單，但是蛋糕瞬間大變樣，活靈活現起來！

兒子已經是大男孩了，一看到蛋糕，立刻脫口而出：「龍貓！」然後捧著蛋糕盒子，幾乎吃完了一整個六寸蛋糕哦！

唯一的意外就是，本來以為做出來是黑色的，沒想到烤完了外面是黃黃的，切開，裡面略帶灰紫色，與最初的想法略有不同！幸好，看著還是一隻龍貓，哈哈！

材料：雞蛋3個，植物油50克，自製濃稠酸奶100克，低粉45克，黑米粉45克，，細砂糖50克，白醋幾滴

做法：

1.雞蛋蛋清蛋白分開裝入兩個打蛋盆中，其中蛋黃內加入植物油和自己做的濃稠酸奶，用手動打蛋器先攪拌均勻。

2.在蛋黃糊中篩入低筋麵粉和黑米粉的混合物，用手動打蛋器攪拌均勻成蛋黃黑米糊，放旁邊待用。（黑米粉可以直接買，我是用破壁機放入黑米自己打的。）

3.蛋清中加幾滴白醋，分3次加入細砂糖，用電動打蛋器3檔打發，至9分發。（我用的是中空模具，所以出現大彎鉤，八九分發就可以。如果是圓模，需打到出現挺立的小尖角，十分發。）

4.打好的蛋白糊分三次，與蛋黃黑米糊翻拌均勻。（注意不能畫圈，像炒菜一樣，用翻拌或切拌的手法。）

5.預熱好的烤箱底層，160度30分鐘左右。（也可以上火170度，下火150度30分鐘左右。）時間到，倒扣冷卻脫模。 最後用酸奶、融化的巧克力、堅果裝飾一下，大功告成！

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