黃燜雞是歷史悠久的傳統名吃，它為何和朱元璋有關聯？

原標題：黃燜雞是歷史悠久的傳統名吃，它為何和朱元璋有關聯？

也許有很多小夥伴們會和我有同感，不知什麼時候身邊出現許多黃燜雞米店。但是黃燜雞的歷史卻是很悠久的。他是山東濟南的傳統名吃。但它為何和明朝開國皇帝朱元璋有關聯的？

相傳朱元璋攻下京城後，天天美味佳肴。朱元璋雖然未建立功名前貧寒交迫，能吃飽已是萬幸。但當了皇帝以後就大不同，各種皇室貴族菜肴，什麼熊掌，乳豬，鮑魚那都是吃的厭煩。每到吃飯都很苦惱，總感覺沒啥味道，皇家御廚已經滿足不了朱元璋的胃口。

機智的國師劉伯溫看出了朱元璋的煩惱，便在民間搜尋美味。一日朱元璋正愁菜無味難以下咽之時，劉伯溫端來了一碗雞肉湯讓朱元璋品嘗，朱元璋一看是雞肉，便有些生氣，國師為何獻上一碗普通的雞湯。劉伯溫不慌不忙的解釋皇上品嘗後就知道它的美味。

朱元璋不情願的喝了幾口，發現味道果然不錯，便稱讚國師，問「這是何物呀，為何如此鮮美」。劉伯溫說道「這是產自浙江仙居的冠黃、羽黃、啄黃，體小肉健、美味可口、營養豐富，型如元寶的元寶雞。」

朱元璋聽後笑道好一個三黃，故賜名「三黃雞」。從此三黃雞便聞名天下，皇宮內的大廚也開始研究烹飪此雞。民間也形成了眾多的三黃雞獨特的烹調技術。至清代民國時期，老濟南的吉玲園保留了黃悶雞的獨特做法。此雞更是深受時任山東省主席韓復榘的喜愛。

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