西紅柿這樣吃，才能讓營養翻倍！

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西紅柿是我們日常生活中常見的蔬菜，而且酸酸甜甜的味道也受到很多人的喜歡。

提起西紅柿

你腦海里最先浮現的是

國民第一菜西紅柿炒蛋

還是糖拌西紅柿？

總這麼吃的話

你可真有點「委屈」西紅柿了

那麼到底應該怎麼吃呢？

跟著小編一起去看看吧

一、西紅柿炒菜花

這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。西紅柿具有健胃消食、養陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食慾、防治便秘的功效。

製作步驟：

1、花菜洗凈用淡鹽水浸泡20分鐘，撈起，瀝水，再切成小塊，備用

2、將洗凈的西紅柿去皮，切塊，備用

3、蒜瓣拍扁，去皮，切片

4、干鍋，小火將鍋預熱，入油，入蒜瓣片

5、西紅柿入鍋，加鹽，中火翻炒，炒熟盛起，備用

6、重新坐鍋，干鍋小火將鍋預熱，入油；油熱倒入切塊的花菜

7、加鹽，加水中火翻炒，加蓋燜；燜至花菜變軟變色，將火捻小，倒入炒熟的西紅柿

8、再倒入花菜葉，轉中火，翻炒至花菜葉變色；關火，撒入適量味精

9、裝盤，上桌

二、西紅柿炒蝦仁

蝦仁肉質鬆軟，易於消化，蛋白質是魚蛋奶的幾倍到幾十倍，和雞蛋西紅柿同炒，蝦仁潔白，雞蛋嫩黃，西紅柿鮮紅，色澤美觀，營養均衡，還能健脾開胃。

製作步驟：

1、蝦仁加入濕澱粉及黃酒、鹽拌勻腌5分鐘。

2、西紅柿切成塊備用。

3、鍋內倒入適量的食用油開中火翻炒西紅柿。

4、待鍋內炒出西紅柿汁，倒入蝦仁炒勻，加入蔥花拌勻即可。

三、西紅柿燒茄子

茄子很容易吸油，但有西紅柿就不同了。這道菜將二者營養合二為一，既除去了紅燒茄子的油膩，又中和了西紅柿的酸氣，還味美色香。

製作步驟：

1、大圓茄子一個，西紅柿兩個切小滾到塊，蒜五瓣切片，蔥切段備用，茄子洗凈切小塊，灑上一層薄鹽靜置20分鐘以上，用手攥干水分備用

2、鍋熱油，爆香蔥段後下茄塊翻炒至變色後倒入西紅柿塊

3、依次放入鹽、糖、醋、醬油，大火翻炒至西紅柿融化

4、烹入少許沸水，倒入蒜片後加蓋一分鐘，勾芡起鍋即可

除了十分富有營養外，這樣吃西紅柿還能越吃越苗條哦！

一、西紅柿海鮮湯

夏天沒吃飯的胃口，來點鮮美的湯也是不錯的。準備西紅柿兩個，加入適量的蛤蜊、檸檬、洋蔥，煮15分鐘左右就可以飲用啦！這款湯可以有效平衡內分泌，多喝，讓身體越來越苗條!

二、西紅柿蜂蜜汁

將西紅柿切成小塊，放入果汁機中打成果汁。再倒入杯子中，放入適量的蜂蜜就可以飲用了。西紅柿和蜂蜜的搭配，可以有效排出腸道內的毒素，同時還可以美容養顏哦！

三、牛奶西紅柿汁

將西紅柿洗乾淨， 放入沸水中燙一下，去皮。放入榨汁機中榨成汁，再放入適量的牛奶、蜂蜜，攪拌均勻就可以飲用啦！早上飲用，可以有效補充身體的營養和填飽肚子，同時還可以美容養顏。

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作者：兮兮醬，一頓吃五碗，一個胃總是滿滿的，休息日總愛混跡在廚房、菜場、超市等場所，做和吃都是我的最愛。

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