杏鮑菇這樣做比肉還要美味，不但好吃，關鍵做法簡單

眾所周知，杏鮑菇是一種非常美味，又有營養價值的菌類食品。可以拿來製作各種各樣的美食，常見的美食製作方法就是拿來清炒或者製作餃子餡,包子餡。這些做法都已經淘汰了，今天小編跟大家分享一道美味杏鮑菇的新做法，按小編的方法製作出來的杏鮑菇比肉還要美味，不但好吃關鍵做法簡單。

在製作美味的杏鮑菇之前，首先準備好食材，食材中有蒜末,小米辣,香蔥和洗乾淨的杏鮑菇。食材準備好之後首先把杏鮑菇從中間切開放入盤子中備用。

下面準備一口乾凈的蒸鍋，往蒸鍋中倒入少許的清水大火燒開，等鍋中的水上汽之後放上蒸架，然後把杏鮑菇放入蒸鍋中蒸15分鐘。

在蒸杏鮑菇的過程中，把小米辣椒去掉頭，切成辣椒圈裝入碗中。接著把香蔥切成末裝入碗中備用。

15分鐘之後，杏鮑菇也就蒸好了，把碗中的湯汁倒掉，放在一邊自然涼。

下面另外起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等鍋中的油溫上來後把切好的小米辣,蒜末倒入鍋中翻炒出香味。炒出香味之後倒入10克的生抽,20克的香醋，最後加入少許的蚝油翻炒均勻，倒出放進碗中。

下面往料汁的碗中加入少許的香油,食用鹽,白砂糖,雞精。接著把切好的香蔥末倒入碗中，再往碗里加入20克的秘制辣椒油，最後用筷子攪拌均勻備用。

這時把放涼的杏鮑菇用手撕成長條放入一個乾淨的大碗中，之後把事先調好的料汁倒入碗里，在用筷子攪拌均勻，然後就可以裝盤了。簡單美味的杏鮑菇就製作完成了。

溫馨提示:杏鮑菇一定要等蒸鍋上汽之後再放入鍋里蒸15分鐘。

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